Füstölt makrélás krumplisaláta tormás öntettel

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Forrald fel a 2 l vizet: amennyi belefér, a vízforralóban, és öntsd a fazékba, a maradékot közben a fazékban melegítsd erős lángon.

   Víz felforralása: 5 perc
2. 2

   2. lépés: Amíg a víz felforr, vágd a 800 g krumplit héjastul kb. 2 cm-es kockákra.

   közben is csinálhatod
3. 3

   3. lépés: Tedd a fazekat erős lángra, sózd meg a vizet az 1 ek sóval, és tedd bele a krumplit. Amikor újra felforrt, vedd közepesre a lángot, és főzd 10–12 percig, amíg egy kés könnyen belecsúszik, de a kockák még nem esnek szét.

   Krumpli főzése: 11 perc

4. 4

   4. lépés: Amíg a krumpli fő, keverd simára a nagy tálban a 2 dl tejfölt, a 2 ek tormát, az 1 kk mustárt és az 1 ek citromlevet, sózd és borsozd meg. Húzd le a 300 g makréláról a bőrt, szedd ki a látható szálkákat, és tépd nagyobb falatokra. Vágd kis kockákra a 250 g céklát, hajszálvékonyra a ½ db lilahagymát, és vágd apróra a ½ csokor kaprot.

   közben is csinálhatod
5. 5

   5. lépés: Öntsd le a krumplit a szűrőben, és hagyd 3 percig gőzölögni, hogy a felesleges víz elpárologjon róla.
6. 6

   6. lépés: Forgasd a langyos krumplit a tormás öntetbe a hagymával és a kapor nagy részével. Óvatosan keverd hozzá a makrélát, a céklát a tetejére szórd, hogy ne színezze rózsaszínre az egészet, és szórd meg a maradék kaporral.