Rókagombás rántotta petrezselyemmel
Vajon, hagymával pirított rókagomba krémes rántottával és sok petrezselyemmel – klasszikus osztrák nyári reggeli vagy vacsora.
107 recept · 4/5. oldal
Gyors reggelik
Rántották, pirítósok, kásák és joghurtos tálak, amelyek a reggeli sietségbe is beleférnek.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Serpenyős mézes-diós granola
Szárazon pirított zabpehely és dió mézzel, vajjal és fahéjjal karamellizálva – sütő nélkül, serpenyőben ropogós granola.
Tamagoyaki – japán tekercselt omlett
Vékony rétegekből feltekert, édeskés-dashis japán omlett: puha, rugalmas, szeletelve réteges – reggelire vagy ebédes dobozba.
Tonhalas-tojásos rozsszendvics uborkával
Rozskenyér joghurtos-citromos tonhalkrémmel, keményre főtt tojás szeleteivel és vékony, ropogós uborkával.
Tiroli Gröstl füstölt sonkával és tükörtojással
Vajon ropogósra pirított főtt krumpli füstölt sonkával, hagymával, köménnyel és majoránnával, a tetején tükörtojással.
Tojás Benedict gyors hollandi mártással
Pirított kenyér, serpenyőben átforrósított sonka és buggyantott tojás, a tetején botmixerrel egy perc alatt kikevert vajas-citromos hollandi mártással.
Tojásos-babos tortilla salsával
Ropogósra pirított tortilla, köményes-fokhagymás tört fekete bab, folyós tükörtojás és friss paradicsomos-lilahagymás salsa.
Paneer bhurji – fűszeres morzsolt paneer vajas zsemlével
Morzsolt paneer hagymával, zöldpaprikával, paradicsommal és zöld chilivel, vajon pirított puha zsemlével – mumbai utcai módra.
Sajtos gözleme yufkából
Vékony yufkatésztába hajtogatott fetás-trappistás, petrezselymes töltelék, száraz serpenyőben vajjal kenve ropogósra sütve.
Galette complète – hajdinapalacsinta sonkával, sajttal és tojással
Bretagne-i sós hajdinapalacsinta, a serpenyőben megtöltve sonkával, olvadt sajttal és tükörtojással, szögletesre hajtott szélekkel.
Skót zabos palacsinta – drop scones
Kicsi, vastag, puha skót palacsinták tejben áztatott zabpehellyel – vajjal és lekvárral vagy mézzel, melegen a legjobb.
Tortillás reggeli pizza tojással és sonkával
Pizzaszósszal kent tortilla sonkával és sajttal, közepén egy tojással, forró sütőben sütve – ropogós lap, folyós sárgája.
Upma – fűszeres búzadara zöldségekkel
Ghín pirított búzadara mustármaggal, gyömbérrel, zöld chilivel, sárgarépával és zöldborsóval – dél-indiai sós reggeli.
Amerikai palacsinta juharsziruppal
Vastag, puha, levegős amerikai palacsinta íróval, pihentetés nélkül, egy serpenyőben adagonként sütve, juharsziruppal leöntve.
Libanoni burgonyás tojás apró krumplikockákkal – batata w bayd
Aranybarnára sült apró krumplikockák hagymával, rántottaszerűen összeforgatva tojással, szegfűborssal és petrezselyemmel.
Spenótos-sajtos sós amerikai palacsinta
Élénkzöld, puha sós palacsinta: a spenót a tésztába turmixolva, a reszelt sajt benne olvad, tejföllel és friss paradicsommal tálalva.
Avokádóban sült tojás
Félbevágott avokádó, a mag helyén sült tojással, a tetején morzsolt fetával és chilipehellyel – krémes, vajas, sós reggeli.
Egyszerűsített angol reggeli – full English
Pirított kolbász, ropogós bacon, tükörtojás, sült gomba és paradicsom, forró paradicsomos bab és vajas pirítós egy tányéron.
Gyors kókuszos chiapuding meggyel
Langyos kókusztejjel 20 perc alatt megdermedő chiapuding, a tetején gyorsan összeforralt, savanykás meggyel – éjszakai áztatás nélkül.
Quinoás reggeli tál fetával és zöldségekkel
Langyos quinoa uborkával, koktélparadicsommal, fetával és olívabogyóval, citromos olívaolajos öntettel – sós, friss reggeli.
Bauernfrühstück – szalonnás, tojásos pirított burgonya
Kis kockákra vágott, serpenyőben aranybarnára pirított nyers burgonya füstölt szalonnával, hagymával, egyben összesütött tojással.
Crêpe – vékony francia palacsinta
Pihentetés nélkül, csomómentesen kikevert vajas tészta, hártyavékonyra sütve – cukorral és citromlével vagy lekvárral töltve.
Kéreg nélküli lorraine omlett serpenyőben
A quiche lorraine ízei tészta és sütő nélkül: tejszínes tojás pirított szalonnával és sajttal, fedő alatt lassan összeállítva, cikkekre vágva.
Marokkói shakshuka köménnyel és harissával
Köményes, harissás paradicsomos paprikaszószban buggyantott tojás friss korianderrel és kenyérrel a mártogatáshoz.