Karfiolos-krumplis aloo gobi
Indiai serpenyős karfiol és krumpli kurkumával, köménymaggal és gyömbérrel, fedő alatt puhítva, majd pirult élűre sütve.
177 recept · 7/8. oldal
Előre elkészíthető receptek
Ezeket órákkal vagy egy nappal korábban is megfőzheted: tálaláskor már csak melegíteni vagy összeállítani kell. Vendégségre és a hét előre megtervezéséhez is jók.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Kétféle gombás lecsó kakukkfűvel
Paprikás-paradicsomos lecsó nagy lángon barnára pirított barna csiperkével és laskagombával, kakukkfűvel és fokhagymával.
Klasszikus lecsó füstölt tofuval
Szaftos, paprikás lecsó, amelybe kolbász helyett ropogósra pirított füstölt tofukockák kerülnek – kenyérrel mártogatva az igazi.
Kolbászos paprikás krumpli
Apró kockára vágott burgonya füstölt kolbásszal, a kolbász zsírján megpirított pirospaprikával – fél óra alatt kész, egyedényes vacsora.
Köleses-zöldséges tál pirított tökmaggal
Szárazon pirított, puhára párolt köles nyers zöldségekkel, tahinis-citromos öntettel és ropogós pirított tökmaggal.
Krumplifőzelék babérlevéllel és pirospaprikával
Apró kockákra vágott krumpliból, liszt nélkül sűrített, babérleveles-paprikás főzelék, tejföllel és egy csepp ecettel.
Lencsés bulgur karamellizált hagymával
Mélybarnára pirított hagyma, köményes bulgur és barna lencse egy serpenyőben – közel-keleti mujaddara gyors változata citromos joghurttal.
Lencsés rizs pirított hagymával és joghurttal
A közel-keleti mujaddara gyors változata: köményes basmati rizs konzerv lencsével, sötétre pirított hagymával és fokhagymás joghurttal.
Lusta töltött káposzta darált pulykával
A töltött káposzta ízei töltögetés nélkül: savanyú káposzta, darált pulyka és rizs paprikás-füstös szaftban, tejföllel, egy lábasban.
Lusta töltött paprika serpenyőben
A töltött paprika ízei egy serpenyőben: darált marha, paprikacsíkok és rizs édeskés paradicsomszószban főzve, tejföllel.
Marokkói paradicsomos vöröslencseleves sárgarépával
Darabos, ras el hanout-tal fűszerezett vöröslencseleves paradicsommal és apró répakockákkal, citromlével és korianderrel.
Marokkói sertés csicseriborsóval
Fahéjas-köményes, mazsolás-paradicsomos serpenyős sertésragu csicseriborsóval és gyors kuszkusszal – tajine-ízek fél óra alatt.
Mercimek çorbası – török vöröslencse-krémleves
Selymesre turmixolt vöröslencse-leves sárgarépával és köménnyel, a tetején paprikás-mentás vajjal és egy cikk citrommal.
Paprikás krumplileves tejföllel
Házias, köményes-paprikás krumplileves apró krumplikockákkal és tejfölös habarással – egyszerű, laktató hétköznapi ebéd.
Pulykafasírtkák paradicsomszószban
Kis, parmezános pulykahúsgolyók megpirítva, majd fokhagymás-bazsalikomos paradicsomszószban puhára főzve.
Pulykás-póréhagymás tejszínes ragu rizzsel
Vajon puhára párolt póréhagyma, mustáros tejszínes mártás és szaftos pulykafalatok, rizzsel tálalva.
Pulykával töltött cukkini
Kivájt cukkinicsónakok darált pulykás-paradicsomos töltelékkel, a sütőben puhára sütve, olvadt, pirult sajttal a tetején.
Sajtos-köményes leveles tészta rudak
Bolti leveles tésztából csavart, tojással kent, sajttal és köménymaggal szórt rudak, negyedóra alatt aranybarnára és ropogósra sütve.
Serpenyős pásztorpite burgonyapüré-tetővel
Szaftos, zöldborsós-répás darált marhás ragu vajas burgonyapürével befedve, cheddarral megszórva, a sütő grillje alatt aranybarnára pirítva.
Sonkás-brokkolis sajtos gratin
Röviden blansírozott brokkoli és sonkakockák tejfölös-tojásos-sajtos öntettel tepsiben, aranybarnára sütve.
Spenótos-fetás tojásmuffin
Felvert tojás spenóttal, morzsolt fetával és sült paprikával muffinformában sütve – melegen puha, hidegen is finom.
Spenótos-krumplis saag aloo
Indiai krumplis-spenótos serpenyős étel: apró krumplikockák krémesre pürésített, fokhagymás-gyömbéres spenótban főve.
Sütőtökkrémleves gyömbérrel és pirított tökmaggal
Bársonyos, enyhén édes sütőtökkrémleves friss gyömbérrel, a tetején serpenyőben pirított, ropogós tökmaggal.
Sütőtökös-csicseriborsós curry
Kis kockákra vágott sütőtök és csicseriborsó kókusztejes, gyömbéres curryszószban, basmati rizzsel – édes, fűszeres, krémes.