Gyors marhahúsos chili vörös babbal
Barnára pirított darált marha köményes, füstös paprikás paradicsomos szószban vörösbabbal, tejföllel, cheddarral és újhagymával.
148 recept · 5/7. oldal
Csípős ételek receptjei
Chilivel, srirachával, harissával vagy csípős paprikával készülő ételek, amelyek alapból érezhetően csípősek. Ha kevésbé szereted, a csípős hozzávaló felével kezdd.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Harisszás-mézes csirkecsíkok mentás joghurttal
Harisszás-köményes pácban forgatott csirkemellcsíkok serpenyőben pirítva, mézzel fényesre kapatva, hűs mentás joghurttal.
Larb gai – thai daráltcsirke-saláta
Limés-halszószos darált csirke lilahagymával, mentával, korianderrel és pirított rizsőrleménnyel, ropogós salátalevelekben tálalva.
Mapo tofu gyors változatban
Puha tofukockák csípős babpasztás, szecsuáni borsos, darált húsos szószban – zsibbasztó-csípős szecsuáni klasszikus, rizzsel.
Mie goreng ayam – csirkés indonéz sült tészta
Wokban pirított tojásos tészta csirkecombbal, káposztával, pak choival és tojással, édes szójaszósszal és sambal chilipasztával.
Piri-piri csirkecomb filé grillserpenyőben
Füstös-csípős, citromos portugál piri-piri szósz: egy része pác a grillezett combfilén, a másik fele mártogatós mellé.
Tteokbokki – csípős koreai rizsrudak
Rágós koreai rizsrudak sűrű, édes-csípős gochujangos szószban, főtt tojással és újhagymával – a koreai utcai büfék klasszikus falatja.
Adana jellegű csípős bárányhúsnyárs serpenyőben
Pirospaprikás, pul biberes darált bárányhúsból formázott, lapos nyárs grillserpenyőben, sült paprikával, paradicsommal és szumákos hagymával tortillán.
Bún bò Nam Bộ – marhahúsos rizstésztás tál mogyoróval
Dél-vietnámi langyos tésztatál: citromfüves pirított marhacsíkok hagymával, rizstészta, saláta, menta, mogyoró és édes-savanyú halszószos öntet.
Chana masala – fűszeres csicseriborsó-curry
Fűszeres, sűrű paradicsomos csicseriborsó-curry zöld chilivel és citrommal – a konzervnek köszönhetően fél óra alatt kész.
Darált marhahúsos taco
Köményes-chilis, szaftos darált marhahús meleg kis tortillában, ropogós salátával, paradicsommal, cheddarral és tejföllel.
Darált sertéses-brokkolis orecchiette
Pugliai ihletésű tészta: a brokkoli a tésztával együtt fő, aztán fokhagymás-chilis pirított hússal és parmezánnal krémesedik össze.
Garnélás taco mangós-avokádós salsával
Fokhagymás, füstölt paprikás garnéla pár perc alatt kisütve, kis tortillában, édes-savanykás mangós-avokádós salsával és lime-mal.
Keema matar – fűszeres darált hús zöldborsóval
Hagymás-gyömbéres, paradicsomos-joghurtos indiai darált marhahús zöldborsóval és garam masalával, basmati rizzsel.
Kung pao csirke rizzsel
Forró olajban illatosított szárított chili és földimogyoró, ecetes-szójás-cukros szósszal fényesre vont csirkekockák, gőzölgő rizzsel.
Kung pao tofu földimogyoróval
Keményítőben forgatott, ropogósra sütött tofukockák pirított földimogyoróval, szárított chilivel és szecsuáni borssal, fényes, édes-savanykás szószban.
Larb moo – csípős-limés darált sertés jázminrizzsel
Isaani meleg saláta darált sertésből, salottával, mentával és pirított rizsőrleménnyel, jázminrizzsel, nyers káposztával és uborkával.
Marokkói shakshuka köménnyel és harissával
Köményes, harissás paradicsomos paprikaszószban buggyantott tojás friss korianderrel és kenyérrel a mártogatáshoz.
Panang csirkecurry
Sűrű, krémes panang curry vékony csirkeszeletekkel, kaffir lime levéllel és pirított földimogyoróval – kevés mártás, sok íz, jázminrizzsel.
Sült feta paradicsommal és paprikával
Görög bouyiourdi módra sült fetatömb paradicsomágyon, paprikával, chilivel és oregánóval – friss kenyérrel tunkolva.
Szecsuáni padlizsán darált sertéshússal
Nagy lángon krémesre pirított padlizsán, ropogós darált sertés és csípős chilis-szójás-ecetes szósz, rizzsel.
Thai bazsalikomos darált csirke rizzsel
Pad kra pao: fokhagymás-chilis darált csirke sós-édes szószban, rengeteg bazsalikommal, jázminrizzsel és ropogós szélű tükörtojással.
Vietnámi csirkés káposztasaláta – gỏi gà
Hajszálvékony káposzta, répa, lilahagyma és sok menta pirított csirkemellel, lime-os halszószos öntettel, mogyoróval és ropogós hagymával.
Gombás taco al pastor módra, pirított ananásszal
Ropogósra pirított, al pastor fűszerezésű laskagomba tortillában, karamellizált ananásszal, apró lilahagymával, korianderrel és lime-mal.