Poha – fűszeres lapított rizs mogyoróval
Pár másodpercre beáztatott lapított rizs mustármagos, kurkumás hagymán pirítva, földimogyoróval, zöld chilivel és citrommal.
148 recept · 2/7. oldal
Csípős ételek receptjei
Chilivel, srirachával, harissával vagy csípős paprikával készülő ételek, amelyek alapból érezhetően csípősek. Ha kevésbé szereted, a csípős hozzávaló felével kezdd.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Ananászos gyümölcssaláta chilivel és lime-mal
Friss ananász és mangó mexikói utcai módra: lime-lé, egy csipet só és chilipehely, ami még édesebbnek mutatja a gyümölcsöt.
Bibim guksu – csípős-édes hideg koreai tészta
Hideg vízben átmosott vékony búzametélt csípős-édes-savanykás gochujangos öntettel, uborkával, kimchivel és főtt tojással.
Fokhagymás-chilis sertés zöldbabbal
Nagy lángon hólyagosra pirított zöldbab ropogós darált sertéssel, sok fokhagymával, gyömbérrel és chilivel.
Mexikói tojásrántotta tortillachipsszel
Migas: paprikás-chilis rántotta, amiben a tortillachips együtt sül a tojással, a tetején olvadt cheddar és friss salsa.
Serpenyős cukkini fokhagymás joghurttal és pirított dióval
Vastag, barnára sütött cukkiniszeletek hideg fokhagymás joghurtra halmozva, vajban pirított chilis dióval és friss mentával.
Spagetti aglio e olio
Az olasz konyha egyik legegyszerűbb tésztája: lassan aranyszínűre pirított fokhagyma, chili és petrezselyem, tésztavízzel krémesre forgatva.
Szardíniás spagetti citromos morzsával
Fokhagymás-chilis olívaolajban szétesett konzerv szardínia spagettivel, petrezselyemmel, a tetején olajban pirított citromhéjas morzsával.
Tahu kecap – sült tofu édes szójaszósszal
Aranybarnára sült tofukockák nyers fokhagymás-chilis kecap manis mártással, leforrázott babcsírával, uborkával és pirított mogyoróval.
Udang balado – garnéla csípős chiliszószban
Lime-os garnéla a végén belesütve a sűrű, piros chilis-salottás balado szószba, kaffir lime levéllel – gyors vacsora rizzsel.
Vietnámi rizstésztás tál garnélával és friss fűszernövényekkel
Hűs rizsmetélt ropogós zöldségekkel, sok mentával és korianderrel, fokhagymás garnélával és halszószos-lime-os nuoc cham öntettel.
Zöldmangó-saláta – gỏi xoài
Ropogós, savanykás zöldmangócsíkok répával, lilahagymával, mentával és korianderrel, édes-sós-csípős halszószos öntettel és pirított mogyoróval.
Thai vörös curry zöldségekkel és tofuval
Olajon kipirított vörös currypaszta, krémes kókusztej, roppanós brokkoli és paprika, puha tofukockák, lime-mal és jázminrizzsel.
Baconös paradicsomos spagetti amatriciana módra
Ropogósra kiolvasztott bacon, a zsírján párolt hagyma és chili, paradicsom és bőven reszelt sajt – gyors, laktató olaszos tészta.
Garnélafajitas lime-os tejföllel
Füstös, fokhagymás, chilis garnéla és pirult paprika-hagyma tortillában, ropogós lilakáposztával és lime-héjas tejföllel.
Gochujangos-mézes garnéla jázminrizzsel
Vajon pirított garnélarák fényes, csípős-édes gochujangos-mézes mázzal, fokhagymával és gyömbérrel, gőzölgő jázminrizzsel.
Házi tortillachips paradicsomsalsával
Olajjal kent, cikkekre vágott tortillalapok sütőben ropogósra sütve, mellé frissen aprított paradicsomos-chilis-lime-os salsa.
Kókuszos-curry tésztaleves garnélával
Laksa-szerű, csípős-krémes kókusztejes curryleves rizstésztával és garnélával, a végén friss lime-mal és korianderrel.
Kwetiau goreng – pirított széles rizstészta marhahússal
Széles rizsszalag-tészta wokban pirítva vékony marhacsíkokkal, tojással, pak choival és babcsírával, kecap manisszal és samballal.
Nasi goreng-jellegű garnélás pirított rizs
Indonéz módra pirított rizs sok hagymával, fokhagymával, chilivel és édes szójaszósszal, garnélával, a tetején folyós tükörtojással.
Penne all'arrabbiata
Csípős, fokhagymás paradicsommártás olívaolajban pirított chilivel, al dente pennével és friss petrezselyemmel.
Rabokki – tteokbokki instant ramentésztával
A csípős rizsrúd és az instant ramentészta egy serpenyőben: káposztás, hagymás gochujangos szószban, olvadt sajttal a tetején.
Sundubu jjigae – csípős selyemtofuleves garnélával
Krémesen puha selyemtofu csípős, piros alaplében, garnélával, cukkinivel és a tetején megfőtt tojással – egy lábasban, kész alapléből.
Tojásos-babos tortilla salsával
Ropogósra pirított tortilla, köményes-fokhagymás tört fekete bab, folyós tükörtojás és friss paradicsomos-lilahagymás salsa.