Fokhagymás-chilis sertés zöldbabbal

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Mosd meg a 300 g zöldbabot, és papírtörlővel töröld teljesen szárazra. Vágd le a végeit, a hosszabbakat törd vagy vágd félbe. Aprítsd fel a 4 gerezd fokhagymát, reszeld le a 10 g gyömbért, az 1 db chilit vágd vékony karikákra. Egy bögrében keverd össze a 2 ek szójaszószt, a ½ kk cukrot és az 1 kk rizsecetet.
2. 2

   2. lépés: Hevítsd fel az 1 ek olajat a wokban erős lángon, és szórd bele a babot. Pirítsd 5–6 percig, csak időnként megforgatva, amíg a héja hólyagos, ráncos és helyenként barnás lesz. Szedd ki egy tányérra.

   Zöldbab hólyagosra pirítása: 5 perc 30 mp
3. 3

   3. lépés: Öntsd a wokba a maradék 1 ek olajat, tedd bele a 250 g darált húst, és fakanállal nyomkodd szét apró morzsákra. Erős lángon süsd 4–5 percig, amíg a víz elpárolog, a hús ropogósra pirul, és sehol sem rózsaszín.

   Hús ropogósra pirítása: 4 perc 30 mp
4. 4

   4. lépés: Add a húshoz a fokhagymát, a gyömbért és a chilit, és pirítsd fél percig, amíg illatos. Tedd vissza a babot, öntsd rá a szószt, és forgasd 1 percig, amíg mindent bevon. Szórd meg az újhagymával, és rizzsel tálald.