Gyömbéres-szójás garnélarák zöldbabbal wokban

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Öblítsd át a 150 g rizst szűrőben hideg vízzel, amíg a víz kevésbé zavaros. Tedd a lábasba a 250 ml vízzel és az 1 csipet sóval, forrald fel, majd fedő alatt, kis lángon főzd 12 percig. Zárd el, és fedő alatt hagyd még 5 percig.

   Rizs főzése: 12 perc Rizs pihentetése: 5 perc
2. 2

   2. lépés: Közben vágd le a 300 g zöldbab végeit, a hosszabbakat vágd félbe. Szeleteld vékonyra a 2 gerezd fokhagymát, a 15 g meghámozott gyömbért pedig vágd vékony csíkokra.

   közben is csinálhatod
3. 3

   3. lépés: Egy kis tálban keverd simára a 2 ek szójaszószt, a 3 ek vizet, az 1 kk cukrot és az 1 kk keményítőt. Töröld szárazra a 300 g garnélát papírtörlővel.

4. 4

   4. lépés: Hevítsd fel a 1½ ek olajat a wokban erős lángon, amíg füstölni kezd. Dobd bele a zöldbabot, és süsd 5–6 percig, csak néha megforgatva, amíg a héja helyenként hólyagos és barnás lesz, de a bab még roppanós.

   Zöldbab pirítása: 5 perc 30 mp
5. 5

   5. lépés: Told a babot a wok szélére, öntsd középre a maradék olajat, és dobd bele a fokhagymát és a gyömbért. Kevergesd fél percig, amíg illatos lesz, majd add hozzá a garnélát, és forgatva süsd 2–3 percig, amíg rózsaszín és átlátszatlan lesz.
6. 6

   6. lépés: Keverd meg a szószt, öntsd a wokba, és forgasd fél percig, amíg besűrűsödik, és fényesen bevonja a garnélát és a babot. Csepegtesd rá az 1 kk szezámolajat, és tálald a rizzsel.