Pestós-mozzarellás meleg ciabatta
Pestóval kent ciabatta mozzarellával és sózott paradicsommal töltve, forró sütőben addig sütve, amíg a sajt megolvad és a héja ropogós lesz.
92 recept · 3/4. oldal
Gyors desszertek és uzsonnák
Édes és sós falatok, köretek, amikhez nem kell egész délután.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Pisang goreng – bundás sült banán
Ropogós rizslisztes bundában aranybarnára sült banán, ahogy Indonéziában az utcán árulják – melegen, mézzel vagy porcukorral.
Ropogós parmezánchips
Reszelt parmezánból sütött, csipkés szélű, ropogós sajtlapok fekete borssal vagy rozmaringgal – lényegében egyetlen hozzávalóból.
Serpenyős mézes-diós granola
Szárazon pirított zabpehely és dió mézzel, vajjal és fahéjjal karamellizálva – sütő nélkül, serpenyőben ropogós granola.
Tamagoyaki – japán tekercselt omlett
Vékony rétegekből feltekert, édeskés-dashis japán omlett: puha, rugalmas, szeletelve réteges – reggelire vagy ebédes dobozba.
Tonhalas-tojásos rozsszendvics uborkával
Rozskenyér joghurtos-citromos tonhalkrémmel, keményre főtt tojás szeleteivel és vékony, ropogós uborkával.
Tzatziki
Sűrű görög joghurt besózott, alaposan kinyomkodott reszelt uborkával, fokhagymával és friss kaporral – hűsítő görög mártogatós.
Havuç tarator – joghurtos sárgarépakrém fokhagymával
Olívaolajon puhára párolt reszelt sárgarépa fokhagymás görög joghurtba keverve, pirított dióval – édes-krémes török meze.
Házi tortillachips paradicsomsalsával
Olajjal kent, cikkekre vágott tortillalapok sütőben ropogósra sütve, mellé frissen aprított paradicsomos-chilis-lime-os salsa.
Rabokki – tteokbokki instant ramentésztával
A csípős rizsrúd és az instant ramentészta egy serpenyőben: káposztás, hagymás gochujangos szószban, olvadt sajttal a tetején.
Sajtos gözleme yufkából
Vékony yufkatésztába hajtogatott fetás-trappistás, petrezselymes töltelék, száraz serpenyőben vajjal kenve ropogósra sütve.
Wurstsalat – bajor kolbászsaláta
Gyufaszálnyi csíkokra vágott párizsi vékony hagymakarikával és csemege uborkával, ecetes-olajos pácban – a bajor Brotzeit klasszikusa.
Kimchijeon – ropogós kimchis palacsinta
Vékony, ropogós szélű koreai lepény apróra vágott kimchiből és hagymából, szójás-ecetes mártogatóssal.
Pajeon – koreai újhagymás palacsinta
Egész szál újhagymákat összefogó, vékony, ropogós koreai lepény, csípős szójás mártogatóssal – kevés hozzávalóból.
Skót zabos palacsinta – drop scones
Kicsi, vastag, puha skót palacsinták tejben áztatott zabpehellyel – vajjal és lekvárral vagy mézzel, melegen a legjobb.
Amerikai palacsinta juharsziruppal
Vastag, puha, levegős amerikai palacsinta íróval, pihentetés nélkül, egy serpenyőben adagonként sütve, juharsziruppal leöntve.
Bánh tráng nướng – vietnámi rizspapírpizza
Serpenyőben ropogósra sütött rizspapír tojással, újhagymás olajjal, virslivel, majonézzel és chiliszósszal – Đà Lạt utcai nasija otthon.
Császármorzsa serpenyőben – Kaiserschmarrn
Habos, tojásfehérjével lazított palacsintatészta vajban sütve, darabokra tépve és karamellizálva, porcukorral és szilvalekvárral.
Kısır – török bulgursaláta paprikakrémmel
Paprika- és paradicsomkrémmel beáztatott, pirosra színezett finom bulgur sok zöldfűszerrel, újhagymával és gránátalma-melasszal.
Kolbászsaláta ementálival, svájci módra
Párizsi- és ementálirudacskák lilahagymával, csemege uborkával és retekkel, dijoni mustáros-boros ecetes öntettel.
Szezámos-mézes ropogós
Szárazon pirított szezámmag borostyánszínűre főzött mézes karamellbe forgatva, vékonyra nyújtva és langyosan kockákra vágva.
Tirokroketes – fetás sajtgolyók
Görög meze: fetából, parmezánból és tojásból gyúrt kis golyók, zsemlemorzsában forgatva, ropogósra sütve, citrommal.
Torrijas – spanyol fahéjas bundás kenyér
Fahéjas-citromos édes tejbe áztatott, tojásba mártott és olajban kisütött kenyérszeletek, még melegen fahéjas cukorba forgatva.
Túrógombóc fahéjas morzsában
Puha, könnyű túrógombóc vajon pirított, fahéjas-cukros zsemlemorzsába forgatva, hideg tejföllel – külön pihentetés nélkül.