Indiai csirkemell recept
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell kicsontozva,
25 dkg alma,
5 dkg vöröshagyma,
1 dl étolaj,
curry-por, só.
Illatos csirkeragu recept
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell,
fél kg gesztenye,
6-7 evőkanál szójaszósz,
1 evőkanál konyak,
1 fej lilahagyma,
1 kis gyömbér,
1 evőkanál cukor,
3-4 evőkanál olívaolaj.
Illatos csirke recept
Hozzávalók 4 személyre:
1,2 kg csirke (comb vagy mell),
5 dkg vaj vagy olaj,
20 dkg füstölt sonka,
1 hagyma,
1 evőkanál paradicsompüré,
1 kiskanál törött bazsalikom,
2 dl tejföl,
5 dkg reszelt sajt,
só, liszt.
Hússal töltött sült paprika recept
Hozzávalók 4 személyre:
8 közepes nagyságú zöldpaprika,
30 dkg darált pulyka- vagy csirkemell,
1 zsemle,
1 tojás,
1 csomó petrezselyem,
2 gerezd fokhagyma,
1 dl olívaolaj,
só, őrölt fekete bors.
Húsos rizs arab recept
Hozzávalók:
20 dkg csirkemell,
20 dkg kolbász (lehetőleg cserkészkolbász) 20 dkg rizs,
2 dkg vaj,
1 db húsleveskocka,
só-bors, paprika, ízlés szerint,
1 fej hagyma,
4 db zöldpaprika,
4 db paradicsom,
2 db uborka.
Hollandi csirkemell recept
Hozzávalók:
8 csirkemell,
2 dl tejföl,
10 dkg vaj,
15 dkg rokfort,
őrölt bors, só,
szerecsendió,
pirospaprika.
Hirtelen sült csirke tárkonymártással recept
Hozzávalók:
4 csirkemell,
2,5 dl tejszín,
3 ek. vaj,
1 tk. Tárkony,
2,5 dl száraz Vermouth,
1 csipetnyi só, és bors,
2 tk. Dijon mustár.
Hegedűs húsfalat recept
Hozzávalók:
25 dkg maceszliszt vagy pászkagombóc dara,
25 dkg kicsontozott csirkemell,
3 dl tej,
3 db egész tojás,
1 kis fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyemzöld,
1 teáskanál só,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
1 mokkáskanál őrölt gyömbér,
kevés liszt.
Hawaii saláta recept
Hozzávalók:
40 dkg főtt sonka (aki nem babonás, használjon csirkemellet),
egy kisebb (15-20 dkg) ananászkonzerv,
1 savanykás alma,
1 fej saláta,
díszítéshez ribizli vagy gránátalma.
A salátaöntethez:
10 dkg rokfort sajt,
4 dl joghurt,
1 dl száraz fehérbor,
só, bors,
ízlés szerint curry.
Gyümölcsös szárnyassaláta recept
Hozzávalók 4 személyre :
30 dkg főtt szárnyashús (legjobb a csirke- vagy pulykamell),
2 kiwi,
1 mangó (vagy 4 nagy sárgabarack),
1 rózsaszín húsú grapefruit.
A marinádhoz:
1 teáskanál cukor,
1 citrom leve,
1 narancs leve,
6 evőkanál tejföl,
2 evőkanál rum,
frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint,
1 friss mentalevél (vagy 1 mokkáskanál szárított).
