Brassói receptek

Tepsis Brassói recept

Tepsis Brassói recept
Hozzávalók 4 személyre:

60 dkg sertéstarja vagy lapocka,
20 dkg füstölt szalonna,
1 fej vöröshagyma,
3 gerezd fokhagyma,
só, bors, majoránna,
60 dkg burgonya.

Szója brassói recept

Szója brassói recept
Hozzávalók 4 személyre:

1 csomag szójakocka,
1 fej fokhagyma,
1 kávéskanál mustár,
1 fej hagyma,
késhegynyi őrölt bors,
1 teáskanál só,
1 evőkanál liszt,
1 kávéskanál olaj,
vegeta.

Brassói szász lakodalmi leves recept

Brassói szász lakodalmi leves recept
Hozzávalók 4 személyre:

1 öreg kövér tyúk, 1 kg marhahús, 6 murok, 4 petrezselyemgyökér, 2 közepes zeller, 2 fej hagyma, 2 pohár rizs, 2 evők. vagdalt petrezselyemzöldje, 3 tojássárgája, 2 csésze tejföl, só, bors.

Brassói rostélyos recept

Brassói rostélyos recept

Brassói rakott káposzta 1. recept

Brassói rakott káposzta 1. recept
Hozzávalók 4 személyre:

70-80 dkg lapocka, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál zsír (olaj), 1 kg savanyú aprókáposzta, 1 dl fűszerezett paradicsomlé (vagy ketchup), 3 dl tejföl, 1 csokor friss kapor (vagy 1 evőkanál szárított kaporlevél), 1 mokkáskanál csombor (borsikafű), só és törött bors, ízlés szerint.