Borjúhúsos receptek

Borjúborda Szent Gellért módra recept

 Borjúborda Szent Gellért módra recept

Borjúcsülök kiskertész módra recept

 Borjúcsülök kiskertész módra recept

Borjúmirigy bankárné módra recept

 Borjúmirigy bankárné módra recept

Borjújava Dubarry módra recept

 Borjújava Dubarry módra recept

Hozzávalók:
80 dkg borjúcomb,
8 dkg liszt,
2 dkg paradicsompüré,
8 dkg vaj,
5 dkg zsír,
40 dkg kelvirág (karfiol),
8 dkg kemény sajt,
2 dkg zsemlemorzsa,
2 db tojás,
só.

Borjúpörkölt recept

 Borjúpörkölt recept

Hozzávalók:
2 kg borjúlábszár,
2 fej vöröshagyma,
1 db paradicsom,
1 db zöldpaprika,
2 dl olaj vagy egyéb zsiradék,
1 kávéskanál pirospaprika,
ízlés szerint só.