Túrós sütemények

Édes túróbomba recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

40 dkg túró,
3 db tojássárga,
1 dl tejszín,
12 dkg cukor,
1 dkg vaníliás cukor,
5 dkg mandula,
50 dkg vegyes gyümölcs,
citromhéj.

Az áttört túrót tojássárgájával, tejszínnel, cukorral, majd vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal és őrölt mandulával összekeverjük, kevés gyümölcszselét keverünk bele. Formába öntjük, és hűtőben megdermesztjük. Tányérra borítva és vegyes gyümölccsel körberakva tálaljuk.

Túrókrém pohárban recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

30 dkg túró,
1 csomag (vanília) pudingpor,
10 dkg vaj,
1 dkg vaníliás cukor,
10 dkg mazsola,
3 dl tejszín,
3 dl tej,
10 dkg cukor.

A vanília krémporból tejjel és cukorral sűrű krémet főzünk, majd kihűtjük. A hideg krémhez hozzáadjuk a vajat, az áttört túrót, a vaníliáscukrot és a mazsolát. Habosra keverjük. A tejszínt habbá verjük, kétharmad részét a krémhez keverjük. Hosszúkás üvegpoharakba töltjük, tetejét a megmaradt tejszínnel díszítjük. A tejszínre pár szem mazsolát teszünk.

Mandulás túróserleg recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

50 dkg túró,
20 dkg vaj,
12 dkg porcukor,
4 dl tejszín,
10 dkg mazsola,
2 dkg vaníliás cukor,
1 dkg reszelt citromhéj,
20 dkg tisztított mandula.

A túrót szitán áttörjük, krémet készítünk belőle. Tejszínhabbal dúsítjuk. A mandulát leforrázzuk, héját eltávolítjuk, és vékony metéltre felvágjuk. Sütőben megpirítjuk a mandulát, majd lehűtve a tejszínhabos túrókrémhez adjuk. Széles poharakba töltjük.

Török túrókrém recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

1,5 dl tej,
3 dkg őrölt kávé,
5 dkg vaj,
5 cl rum,
8 dkg porcukor,
10 dkg étcsokoládé.

Az őrölt kávéból erős kávét főzünk, kihűtjük. A tejet felforraljuk, beleöntjük a kávét. A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk az áttört túrót és a hideg tejeskávét, a cukrot és a rumot. Kelyhekbe töltjük, reszelt csokival díszítjük.

Finom túrókrém recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

50 dkg túró,
4 db tojás,
2 dkg vaníliás cukor,
2,5 dl tejszín,
50 dkg eper vagy málna,
10 dkg cukor.

A túrót áttörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a vaníliáscukrot, a cukrot és jól elkeverjük. Belekeverjük az elturmixolt gyümölcsöt (néhányat félreteszünk a díszítéshez) és utoljára a tojások és a tejszín habját is hozzáadjuk. Kelyhekbe töltjük, édes keksszel kínáljuk, gyümölccsel díszítjük.

Túrós borkrém recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

25 dkg túró,
8 db tojás,
8 dkg krémpor,
15 dkg cukor,
5 dl fehérbor,
1 dkg fahéj,
1 dkg citromhéj,
1 dkg szegfűszeg.

A borból forralt bort készítünk.
A tojások sárgájához kevés hideg vizet és krémport adjunk, jól eldolgozzuk, majd lassan hozzáöntjük a forró bort, vízgőz fölött besűrítjük. A tojások fehérjéből vert habot még forrón a krémhez keverjük. A túrót szitán áttörjük, és a lehűtött krémekbe keverjük. Poharakban tálaljuk.

Fagylaltserleg túróval recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

20 dkg vaníliafagylalt,
20 dkg túró,
8 dkg vaj,
1 dkg vaníliás cukor,
8 dkg mazsola,
8 dkg porcukor,
5 cl vanílialikőr,
1,5 dl tejszín,
5 dkg kristálycukor.

A fagylaltos kelyheket mélyhűtőben lehűtjük. Túrókrémet készítünk: az áttört túróból, a vajból, a porcukorból, a mazsolából és a vaníliás cukorból. A kelyheket kivéve a mélyhűtőből, lapos tányérba öntött vanílialikőrbe mártjuk a szélüket, majd kristálycukorba (ez lesz a díszítés), ezután rétegezzük a fagylaltot és a túrókrémet, végül a tetejére tejszínhab kerül. A megmaradt likőrrel meglocsoljuk. Adhatunk hozzá édes ostyarudakat.

Túrófagylalt recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

1 doboz vanília fagylaltpor,
35 dkg túró,
8 dkg porcukor.

A vanília fagylaltport a használati utasításnak megfelelően feloldjuk. A túrót tegyük turmixgépbe, és folyamatosan adagoljuk hozzá a porcukrot és a fagylalt alapot. Azt lehűtve fagylaltgépben fagyasztjuk.

Túróparfé recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

35 dkg túró,
8 db tojás,
4 dl tejszín,
16 dkg porcukor,
5 cl vanílialikőr.

A túrót szitán áttörjük, hozzákeverjük a tojások sárgáját és a porcukor felét. A tojások fehérjét habosra verjük, a porcukrot belekeverjük, a tejszínt szintén habbá verjük, és mindkét habot a túróhoz keverjük óvatosan, hogy ne törjön. Végül vanílialikőrrel ízesítjük. Fémformákba, mélyhűtőben kifagyasztjuk.