Túrós sütemények

Diplomata túrós recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

50 dkg túró,
15 dkg vaj,
15 dkg mazsola,
2 dkg vaníliás cukor,
15 dkg porcukor,
4 db tojássárga,
4 dl tejszín,
5 dkg kakaópor,
1 dl rum,
1 csomag babapiskóta,
2 dkg zselatin.

A túrót szitán áttörjük, a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a rumban áztatott mazsolát, a tojások sárgáját és a habbá vert tejszín felét. A zselatint kevés langyos vízben áztatjuk, és végül a masszához adjuk. A babapiskótát a megmaradt rummal meglocsoljuk. A tejszínhabba kakaóport és porcukrot keverünk. Egy üvegtálba rétegesen elhelyezzük a piskótát, a túrókrémet és a tejszínhabot. Tálalásig a hűtőben megdermesztjük.

Banános túrókoktél recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

45 dkg túró,
4 db banán,
20 dkg porcukor,
15 dkg mazsola,
30 dkg cukrozott gyümölcs,
1 dl borpárlat.

A cukrozott gyümölcsöt és a tisztított banánt apró kockára vágjuk, hozzákeverjük a mazsolát is és ráöntjük a borpárlatot. A túrót poharakba tesszük, porcukorral meghintjük, és ízlésesen elosztjuk a gyümölcsöket a tetején.

Mogyorós túrókoktél recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

50 dkg túró,
4 db tojássárga,
10 dkg porcukor,
15 dkg mogyoró,
1 dkg citromhéj,
10 dkg mazsola,
4 dl tejszín.

A túrót, a tojások sárgáját és az ízesítő anyagokat összekeverjük. Koktélos poharakba elosztjuk, tejszínhabot teszünk rá, megszórjuk durvára tört, pirított mogyoróval és mazsolával.

Túrós tutti-frutti krém recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

50 dkg túró,
20 dkg vaj,
5 db tojássárga,
1 dkg citromhéj,
20 dkg porcukor,
15 dkg mazsola,
35 dkg cukrozott gyümölcs.

A túrót szitán áttörjük és a vajjal, valamint az ízesítő anyagokkal habosra keverjük. A cukrozott gyümölcsöt apró kockára vágjuk, és a mazsolával együtt a túrókrémhez keverjük.

Citromos túróhab recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

40 dkg túró,
15 dkg vaj,
10 dkg porcukor,
3 db citrom,
3 dl tejszín,
5 dkg kristálycukor.

A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a vajat, a porcukrot, a citromok reszelt héját és a citromlevet, habosra keverjük. A tejszínt habbá verjük, és kétharmad részét a túróhoz keverjük. A tálalópoharak szélét kristálycukorba mártjuk, beletöltjük a túróhabot, tejszínnel és hámozott citromkarikával díszítjük.

Almakrém túróval recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

35 dkg túró,
50 dkg alma,
6 dkg porcukor,
egy citrom leve.

A túrót szitán áttörjük, keverőtálba tesszük. Megtisztítjuk az almákat, citromlével bedörzsöljük, hogy az ne barnuljon meg. Finom reszelőn a túróhoz reszeljük az almát, porcukrot adunk hozzá és habosra keverjük. Előhűtött üvegtányérokba tálaljuk. Babapiskótát adhatunk hozzá.

Hideg túrós gyümölcsös rizs recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

15 dkg rizs,
6 dl tej,
40 dkg vegyes gyümölcs,
4 dl tejszín,
8 dkg porcukor,
20 dkg túró,
1 db citrom,
2 dkg vaníliás cukor.

A megtisztított rizst megfőzzük tejben, mintha tejberizst készítenénk. Közben a vegyes gyümölcsöt (alma, cseresznye, meggy, őszibarack stb.) megtisztítjuk, és apró kockára vágjuk, citromlével meglocsoljuk, és hűtőbe tesszük felhasználásig. A tejberizst kihűtjük, hozzáadjuk a gyümölcsöket, a kemény tejszínhabot, melybe a porcukrot belekevertük. Végül óvatosan, hogy a rizses tejszín ne törjön, belekeverjük az áttört és vaníliával, citromhéjjal ízesített túrót. Tálaláskor egy-egy szem gyümölccsel lehet díszíteni.

Túrós málnahab recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

50 dkg túró,
4 dl tejszín,
18 dkg cukor,
15 dkg friss málna,
2 dkg zselatin.

A túrót és a málna kétharmad részét szitán áttörjük. A zselatinport langyos vízben feloldjuk. A tejszínt habbá verjük, beleszitáljuk a porcukrot, hozzákeverjük az áttört túrót és gyümölcsöt, végül belekeverjük a zselatint. Poharakba töltjük a habot, hűtőben dermesztjük. Tálalás előtt tejszínhabbal és a megmaradt málnaszemekkel díszítjük.

Túrós réteskrém recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

1 csomag réteslap,
50 dkg túró,
8 db tojás,
5 dl tej,
20 dkg porcukor,
15 dkg mazsola,
1 dkg őrölt fahéj,
3 dl tejszín,
8 dkg krémpor.

A tojások sárgáját kevés hideg tejjel és a krémporral elkeverjük, forrásban lévő tejjel felengedjük, besűrítjük. A tojások fehérjét habbá verve, még forrón a krémhez adjuk. Porcukorral és őrölt fahéjjal ízesítjük. Amikor lehűlt, hozzáadjuk az áttört túrót. Poharakba töltjük, sült réteslap korongokkal rétegezve, tejszínhabbal és mazsolával díszítjük.