Túrós sütemények

Tejfölös túrós őszibarack recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

25 dkg túró,
1 dl tejföl,
10 dkg dióbél,
4 db őszibarack,
2 db citrom,
8 levél fejessaláta,
só,
törött bors.

Üvegtányérra fejessaláta leveleket teszünk, ráhelyezzük a meghámozott és kimagozott őszibarackokat, a magházukkal felfelé. Meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljon meg. A túrót és a tejfölt összekeverjük, sóval és törött borssal ízesítjük, és a gyümölcsökbe töltjük. Tetejére hámozott és finomra vágott diót hintünk.

Túrókolbász recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg

45 dkg túró,
25 dkg liszt,
3 dkg élesztő,
5 dkg mazsola,
5 dkg cukor,
2,5 dl tejföl,
3 db tojás,
citromhéj,
porcukor.

A túrót villával megtörjük, hozzáadjuk a lisztet, a cukrot, a tojásokat. Az élesztőt belemorzsoljuk és ízesítjük reszelt citromhéjjal és cukorral, végül belegyúrjuk az áztatott mazsolát is. Hengereket formázunk, tojásba, lisztbe és morzsába bundázzuk, majd közepes hőmérsékletű sütőben sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Orosz túrós hajócskák recept

files/images/turos/turos_sutemenyek.jpg

Tészta:
30 dkg liszt,
20 dkg vaj,
10 dkg porcukor,
3 db tojás-sárga.

Töltelék:
45 dkg túró,
20 dkg vaj,
15 dkg porcukor,
4 db tojás-sárga,
2 dkg vaníliás cukor,
4 db banán,
4 db mandarin.

Linzertésztát készítünk, vékonyra kinyújtjuk és hosszúkás kis fémformákba nyomkodva, megsütjük. A túróból krémet készítünk, a banánt megtisztítjuk, felszeleteljük. A mandarint megtisztítjuk, félbevágjuk és felszeleteljük. A megsütött és kihűtött tésztákat túrókrémmel töltjük, és az előkészített gyümölcsökkel díszítjük.

Túrós-csokoládés minyon recept

files/images/turos/turos_sutemenyek.jpg

Tészta:
16 dkg liszt,
8 db tojás,
16 dkg cukor.

Töltelék:
50 dkg túró,
20 dkg vaj,
12 dkg cukor,
8 dkg mazsola,
4 db tojássárgája,
1 dkg reszelt citromhéj,
30 dkg tortabevonó csokoládé.

Piskótatésztát készítünk, két vékony lapot sütünk belőle. Közben elkészítjük a túrókrémet. A piskótalapokat kihűtjük és megtöltjük a túrókrémmel, hűtőszekrényben megdermesztjük. A megdermedt túrós piskótát kétszer két centis kockára daraboljuk, és olvasztott tortabevonó csokoládéba kimártjuk. Tetejét, kevés visszamaradt túrókrémmel díszíthetjük.

Túrós zsúrcsemege recept

files/images/turos/turos_sutemenyek.jpg

15 dkg túró,
8 db tojásfehérje,
40 dkg cukor,
15 dkg barackíz,
20 dkg tortabevonó.

A tojásfehérjét habbá verjük, fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot, a baracklekvárt és végül óvatosan belekeverjük az áttört túrót. Sütőlemezre vastag csomagoló- vagy zsírpapírt teszünk, és erre habzsák, valamint csillagcső segítségével kis formákat nyomunk. Nem forró sütőben sütjük, inkább szárítjuk. A megszilárdult habformákat lehűtve, olvasztott tortabevonó csokoládéba mártjuk.

Csokoládés linzerkorong túróval recept

files/images/turos/turos_sutemenyek.jpg

Tészta:
30 dkg liszt,
20 dkg vaj,
10 dkg porcukor,
2 db tojás-sárga.

Töltelék:
40 dkg túró,
20 dkg vaj,
3 db tojás-sárga,
8 dkg mazsola,
2 dkg vaníliás cukor,
reszelt citromhéj,
csokoládé tortabevonó (40 dkg).

A megadott anyagokból linzertésztát készítünk, két-három milliméter vastagságúra kinyújtjuk, és fánkszaggatóval korongokat vágunk belőle, sütőlemezre helyezzük, közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük. Elkészítjük a túrókrémet, majd két-két linzerkorongot a töltelékkel összeragasztunk. A csokoládé tortabevonót felolvasztjuk, vigyázva, hogy ne égjen az edény aljára. Ebbe mártjuk a lehűtött tésztákat.

Túrókrémes gyümölcskosár recept

files/images/turos/turos_sutemenyek.jpg

Tészta:
30 dkg liszt,
20 dkg vaj,
10 dkg porcukor,
2 db tojás sárga.

Töltelék:
50 dkg túró,
15 dkg cukor,
10 dkg vaj,
8 dkg mazsola,
2 dkg vaníliás cukor,
citromhéj,
45 dkg vegyes gyümölcs.

A lisztet a vajjal és a porcukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojás sárgákat, és összegyúrjuk, hűtőben pihentetjük. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, és kis fémformákba nyomkodjuk, közepes hőmérsékletű sütőben sütjük. A megsült tésztát a formákból kiborítjuk, hűtjük. Túrókrémet készítünk és megtöltjük a formákat, vegyes, szeletelt gyümölccsel díszítjük.

Túróstangli recept

files/images/turos/turos_sutemenyek.jpg

20 dkg túró,
2 db tojás,
6 dkg cukor,
25 dkg margarin,
20 dkg liszt,
5 dkg mazsola,
5 g só,
6 dkg vaj,
fahéjas porcukor.

A túróhoz adjuk a tojást, a cukrot, a margarint, habosra keverjük. Hozzákeverjük a lisztet, a mazsolát és az ízesítő anyagokat, jól összedolgozzuk. Kis rudakat formázunk belőle, bő, forró zsírban kisütjük. Tálaláskor fahéjas porcukorral meghintjük.

Mogyorós túrószelet recept

files/images/turos/turos_sutemenyek.jpg

25 dkg túró,
25 dkg vaj,
20 dkg porcukor,
6 db tojás,
10 dkg mogyoró,
10 dkg édes-morzsa.

A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a vajat és a tojások sárgáját, habosra keverjük. A fehérjét habbá verjük, és a morzsával együtt a tésztába keverjük. A tepsit kikenjük vajjal, és liszttel megszórjuk, beleöntjük a tésztát, és lassan készre sütjük. Szeletelve, porcukorral meghintve tálaljuk.