Mediterrán csirkemell recept
Hozzávalók:
csirkemell 60 dkg,
füstölt szalonna 8 dkg,
vöröshagyma 15 dkg,
fokhagyma 1 gerezd,
olaj 5 cl,
paradicsompüré 10 dkg,
Pannónia sajt 10 dkg,
zsálya,
kakukkfű,
levespor,
őrölt bors, só.
Mandulával tűzdelt csirkemell recept
Hozzávalók:
2 kicsi csirkemell,
3 dkg tisztított mandula,
3 dl tejszín,
5 dkg füstölt szalonna,
1-2 evőkanál liszt,
1 teáskanál citromlé,
1 mokkáskanál mandulaaroma,
ízlés szerint só.
Mandulás csirkemell recept
Hozzávalók 4 személyre:
4 (egyenként 150g-os) csirkemell,
100g felaprított mandula,
2 teáskanálnyi őrölt mandula,
1 evőkanál liszt,
1 tojás,
2 evőkanál akácméz,
2 evőkanál ecet,
3 evőkanál olaj,
só, bors.
Mandulás csirkehús recept
Hozzávalók:
500 g kicsontozott csirkemell,
2 gerezd fokhagyma,
250 g zöldbab,
4 nagy sárgarépa,
3/8 l tyúkhús-alaplé,
2 evőkanál szójaszósz,
4 teáskanál étkezési keményítő,
1 teáskanál szezámolaj,
3 evőkanál olaj,
25 g egész hámozott mandula.
Májkrémmel töltött csirkemell recept
Májas csirkemell recept
Hozzávalók:
1 nagyobb csirkemell,
1 kis doboz sertés-vagy marha-májkrém,
5 dkg füstölt szalonna,
1 dl sűrű tejföl,
1 teáskanál mustár,
1 mokkáskanál majoránna,
1 kupica konyak,
ízlés szerint só és törött fekete bors.
Makói rántott csirkemell recept
Hozzávalók:
1 nagy csirkemell,
1 nagy fej vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
2 tojás,
ízlés szerint só,
késhegynyi őrölt szerecsendióvirág,
liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz,
olaj a sütéshez.
Makói csirkemell recept
Hozzávalók:
2 csirkemell,
3 dl tej,
1 nagy fej vöröshagyma,
2 db egész tojás,
1 gerezd fokhagyma,
1 csapott teáskanál só,
1 mokkáskanál őrölt szerecsendió-virág,
kevés liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz 4 adag,
hagymával ízesített tartármártás.
Magyaros csirkeragu petrezselymes burgonyával recept
Hozzávalók:
80 dkg burgonya,
1 nagy vöröshagyma,
50 dkg csirkemell-filé,
5 közepes paradicsom (40 dkg),
3-4 zöldpaprika (30 dkg),
1-1 csapott kiskanál só és pirospaprika,
1 mokkáskanál csípős paprikakrém,
1 csokor petrezselyem,
5dkg vaj,
só.
Magyaros csirkemell recept
Hozzávalók:
2 evőkanál olaj,
4 nagy, kicsontozott csirkemell (kb. 700 g),
2 közepes fej vöröshagyma,
1 közepes zöldpaprika,
1 kis konzervdoboz hámozott paradicsom (400 g),
2 evőkanál őrölt paprika,
1/8 l tyúkhús alaplé,
1/8 l tejföl,
őrölt fekete bors, só,
aprított petrezselyem-zöld, ízlés szerint.
