Paradicsomos-tojásos metélt recept
Hozzávalók:
25 dkg vékony metélt,
1 kis doboz paradicsompüré,
2 tojás,
3 evőkanál olaj,
1 evőkanál liszt,
1 tyúkhúsleveskocka,
1-1 teáskanál oreganó (vagy majoránna), kakukkfű és rozmaring,
1 csapott mokkáskanál törött fekete bors,
ízlés szerint só és csipetnyi cukor,
a tepsihez 2 evőkanál olaj és 2 evőkanál zsemlemorzsa.
Elkészítés:
A tésztát a szokásos módon megfőzöm, meleg vízzel leöblítem, és melegen tartom. Közben az olajon a paradicsompürét megpirítom, és felengedem 3 dl vízzel. Az összes fűszert, valamint a húsleveskockát is beleteszem. Befedve legalább 10 percig forralom, közben egyszer-kétszer megkeverem. A lisztet simára keverem 1 dl vízzel, majd beleöntöm a forrásban lévő paradicsomos mártásba: Folytonos keverés közben sűrűre főzöm. A már nem nagyon forró mártásba belekeverem a habosra felvert tojásokat, és beleforgatom a főtt tésztát is. Kikent tepsibe öntöm, a tetejét simára egyengetem és az előmelegített, forró sütőben 20 percig sütöm. Lapátkanállal adagolva, kockákra vágva tálalom.
Elkészítés ideje: 60 perc
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges