Szalonnák nyárson recept

Szalonnák nyárson recept

Hozzávalók személyenként:
10-20 dkg füstölt szalonna,
2-3 szelet kenyér,
1 hagyma,
kökény-, fűz -, vagy akácnyárs.

Elkészítés:

      Hosszú, erős nyársat vágunk kökényből, akácból vagy fűzfából. A vastagabb végét leháncsoljuk, laposra és hegyesre faragjuk. A szalonnabőrön vágott két nyílás egyikén bedugjuk, a másikon ki. Így nem fordul el, és nem esik le. Közben már jó, ha ég a tűz, gyűl a parázs, mert e felett nem füstölődik, nem szenesedik meg a szalonna. A zsírját a tűz melletti tányérokra vagy papírra szeletelt hagymakarikákkal fedett kenyérre csorgatjuk.

vissza a főoldalra

Kiemelt partnerünk