Mozzarellás csirke recept
Hozzávalók 4 személyre:
4 kicsontozott csirkemell,
5 dkg vaj,
2-3 evőkanál napraforgó- vagy olívaolaj,
4-5 gerezd fokhagyma,
3-4 bazsalikomlevél,
1 csomó petrezselyem,
20 dkg mozzarella sajt,
só, őrölt bors.
Elkészítés:
A kicsontozott csirkemelleket hosszában vágjuk ketté, hogy egészen vékony szeleteket kapjunk, de még ezeket is klopfoljuk két celofán között mintegy fél centi vastagságúra, enyhén sózzuk meg, és mindkét oldalán süssük ki a vaj és az olaj forró keverékében. A szétnyomott fokhagymát, a finomra vágott petrezselymet és a bazsalikomot dörzsöljük péppé, és kenjük be vele a tepsiben egymás mellé helyezett csirkemell-szeletek tetejét, hintsük meg őrölt borssal, tegyünk mindegyikre egy-egy vékony szelet könnyen olvadó, lágy mozzarella sajtot és forró sütőben addig süssük, míg a sajt megolvad, és barnáspiros színt kap. Párolt zöldségekkel körítve étvágygerjesztő látványnak sem utolsó fogást kapunk.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges