Narancsos rozsos kenyér recept
Hozzávalók:
80 dkg finomliszt
15 dkg rozsliszt
4 dkg élesztő
2 dk cukor
2-3 dl tej és víz 3:1 keveréke
1 dkg só
1 kávéskanál köménymag
1 evőkanál reszelt narancshéj
kevés vaj.
Elkészítés:
Az élesztőt langyos, cukros tejes vízben kelesztjük. Közben a liszteket mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a köménymagot, a reszelt narancshéjat és a sót, majd összekeverjük. A megkelt élesztőt ráöntjük a lisztre a tejes vízzel közepes keménységű tésztát dagasztunk. Meleg helyen letakarva 45-50 percig kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, lazán átgyúrjuk, formázzuk, majd kizsírozott, lisztezett tepsibe helyezzük. 40 percig letakarva pihentetjük, majd olvasztott vajjal megkenjük; Előmelegített, közepesen meleg sütőben 40-50 perc alatt szép pirosra sütjük.
Elkészítés ideje: 2óra
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges