Sztracsatella habos recept

Sztracsatella habos recept

Hozzávalók:
1 szögletes torta
1 szögletes, hosszúkás piskótalap (készen vásárolt vagy 4 tojásból készített),
1 liter tej,
2 zacskó vaníliás pudingpor,
3 dl tejszín,
5 dkg étcsokoládé,
1 narancs,
2 evőkanál narancsszörp,
2 evőkanál zselatinpor,
ízlés szerint porcukor,
a tetejére díszítő csokoládélapocskák vagy - reszelék.

Elkészítés:

      Előkészítése: szögletes tepsiben elterítem a félujjnyi vastagnál nem vastagabb piskótát. (Ha kettőbe vágják az amúgy vastag szögletes piskótát, a tészta a mélyhűtőben eltehető.) Beteszem a hűtőszekrénybe, hogy ne száradjon. A tejszínből kemény habot verek. A frissen kicsavart narancslével összekeverem a szörpöt és a zselatint, majd folyósra melegítem.

A pudingot az előírásnak megfelelően elkészítem. A forró pudingba belereszelem a megmosott narancs sárga héját, de ügyelek arra, hogy a fehér részből ne kerüljön bele egyetlen darabka se. Ha már nem forró, hozzáadom a zselatint, valamint az apró darabokra tört étcsokoládét. Ezután óvatosan beleforgatom a cukor nélkül keményre vert tejszínhabot. Az egészet belesimítom a tepsibe, a piskóta tetejére. Fél napra beteszem a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt éles késsel kockákra vágom, és a tetejét feldíszítem a csoki-lapocskákkal vagy reszelt, elforgácsolt csokoládéval, esetleg tejszínhabbal.

vissza a főoldalra