Szpanakopitta recept
Hozzávalók:
1 kg spenót,
2-3 cs. újhagyma,
1 evőkanál só,
15 dkg vaj,
2 db közepes vöröshagyma,
2 nagy tojás,
20 dkg feta sajt,
őrölt bors,
10 réteslap.
Elkészítés:
A spenótot apróra vágjuk, finomra szeleteljük az újhagymát, egy edényben a spenóttal felváltva rétegesen egymásra rakjuk, mindegyik réteget megsózzuk. Húsz percig pihentetjük. A vaj felét serpenyőben felhevítjük, és üvegesre pirítjuk benne a finomra vágott vöröshagymát. A hagymás spenótból kicsavarjuk a levet, s összemixeljük a megpirított vöröshagymával. Felverjük a tojást, elkeverjük az összetört sajttal, s jól elkeverjük a hagymás spenóttal. Felolvasztjuk a megmaradt vajat, kikenünk vele egy kb. 25 cm átmérőjű, négy cm magas tűzálló edényt, elterítünk benne egy réteslapot úgy, hogy a széle túlérjen a tálon. Megkenjük a felolvasztott vajjal, a tobb9 réteslapot közben nedvesen tartjuk. Egymásra rakunk - mindegyiket megvajazva - öt réteslapot, elterítjük rajta a spenót tölteléket, ráterítünk még négy megvajazott réteslapot, mindegyiket levágjuk a tál nagyságára. Az alsó réteget szépen ráhajtjuk a legfelsőre, s az egészet leborítjuk az utolsó réteslappal. Előmelegített sütőben megsütjük, amikor megpirult, kivesszük, lehűtjük, tálalásig hűtőszekrényben tartjuk.
Elkészítés ideje: 75perc
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges