Cukkini tojásban recept
Hozzávalók:
2 kis cukkini,
6 tojás,
4 evőkanál olaj,
2 csapott evőkanál liszt,
4 evőkanál tej,
1 kis fej vöröshagyma,
1 csokor petrezselyemzöld,
késhegynyi törött fehér bors,
ízlés szerint só.
Elkészítés:
A megmosott cukkinit héjastól felkarikázzuk, és jól megsózzuk. (Ha a cukkini már nagy, akkor hosszában félbevágjuk, magját kivájjuk, és félkarikákra aprítjuk.) A hagymát tisztítás után nagyon finomra összevágjuk. A tojásokat a tejjel és a liszttel habosra keverjük, majd megsózzuk, és a törött borssal ízesítve, a vágott hagymát is belekeverjük. Ezután 2 evőkanál olajat belecsorgatunk. Jó nagy, lehetőleg teflon- vagy palacsintasütő serpenyőbe öntjük a megmaradt olajat. Felforrósítjuk, és rátesszük a cukkinikarikákat, ezután erős lángon mindkét oldalukat kissé lepirítjuk. Az ízesített tojásmasszát ráöntjük, és keverés nélkül sütjük a lepényt. A zöldséget úgy igazítjuk el benne, hogy mindenhová egyformán jusson. A megsült lepényt még a serpenyőben négy cikkre vágjuk, és salátával tálaljuk. Finom és könnyű vacsora.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges