Cukkíni párolva paradicsommal recept
Hozzávalók:
60 dkg zsenge cukkíni,
30 dkg paradicsom,
6 evőkanál olaj,
2 dl húsleves,
2 evőkanál búzakeményítő,
2 evőkanál szójaszósz,
1 csokor friss koriander.
Elkészítés:
A cukkínit megtisztítjuk, és kockákra vágjuk. A paradicsomokat egy pillanatra forró vízbe mártjuk, lehűtjük, a héját lehúzzuk és nyolcadokba szeljük. Az olaj felét fölforrósítjuk, beledobjuk a cukkínikockákat, és nagy lángon 3-4 percig sütjük. Egy tálra borítjuk. A maradék olajat szintén fölforrósítjuk, és a paradicsomdarabokat 1-2 percig pirítjuk benne, azután a cukkínikockákra rakjuk. A húslevest a búzakeményítővel és a szójaszósszal simára keverjük, fölforralva a paradicsomos cukkínire öntjük és a fölaprított korianderlevéllel megszórva, melegen kínáljuk.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges