Rizses csirke recept

Rizses csirke recept

Hozzávalók:
1 csirke (kb. 1 kg-os),
25 dkg rizs,
25 dkg vegyes leveszöldség,
5 dkg vaj,
1 nagy fej vöröshagyma,
1 csokor petrezselyemzöld,
2 zöldpaprika,
ízlés szerint só és törött fehér bors.

Elkészítés:

      A megtiszított csirkét kis darabokra vágom és megsózom. A tisztított és apró kockákra vágott vöröshagymát a vajon megfonnyasztom, majd a csirkedarabokat mindkét oldalán átsütöm. A húst kiveszem a serpenyőből és melegen tartom. A visszamaradt vajas-hagymás pecsenyelén megfuttatom a megtisztított, kis kockákra vágott zöldséget és a kicsumázott, felszeletelt paprikát. Néhány percig együtt pirítom, majd ráöntöm a váltott vízben többször átmosott és lecsöpögtetett rizst. Beborítom az elősütött csirkehússal, és annyi vizet öntök rá, hogy az kétujjnyival magasabb legyen, mint az edényben lévő étel. Jól megsózom, borssal megszórom és a fedőt rátéve takaréklángon addig főzöm, míg a rizs az összes folyadékot magába szívja. Tálalás előtt petrezselyemzölddel megszórom.

Elkészítés ideje: 60perc