Blini recept
Hozzávalók:
500 g liszt,
kb. egy fél liter tej,
3 evõkanál vaj,
2 tojás,
2 evõkanál cukor,
4 g élesztõ,
só,
vaj vagy olaj a sütéshez.
Elkészítés:
Egy kevés cukros tejben felfuttatjuk az élesztõt, majd annyi lisztet keverünk hozzá, hogy puha kovászt kapjunk, és kétszeresére kelesztjük. Közben a tojások sárgáját habosra keverjük a vajjal, adunk hozzá egy csipet sót és felváltva az élesztõs lisztet, a langyos tejet, a többi lisztet és a tojások habját. A masszából sûrû palacsintatésztát kell kapnunk. Palacsintasütõben megmelegítünk egy kevés olajat vagy vajat, vastag omletteket sütünk benne, mindkét oldalukat aranybarnára. A blini elõételként kaviárral, heringgel, deszszertként pedig túrókrémmel töltve, porcukorral meghintve kerül az asztalra.
Elkészítés ideje: 30perc
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges