files/images/karfiol/karfiol.jpg
Hozzávalók
1 kg karfiol,
15 dkg füstölt sonka,
3 tojás,
10 dkg liszt,
só,
olaj a sütéshez.
Recept elkészítése:
A megtisztított karfiolt rozsaira szedjük, és sós vízben roppanósra főzzük. Leszűrjük, és jól lecsepegtetjük. A füstölt sonkát megdaráljuk, és a tojássárgákkal simára keverjük. Végül lazán beleforgatjuk a kemény habbá vert fehérjét. A karfiolrózsákat a lisztben meghempergetjük, majd a sonkás tojásba mártjuk. Forró olajban aranysárgára sütjük. Tálaláskor tartármártást kínálunk hozzá.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges