Erőleves kertészné módra recept

Erőleves kertészné módra recept
Hozzávalók:

15 dkg sárgarépa,
10 dkg fehérrépa,
10 dkg zeller,
5 dkg spárga,
5 dkg gyenge zöldborsó,
10 dkg tisztított karfiol.

Elkészítés:

A sárgarépát, fehérrépát, és a zellert megtisztítjuk szép apró, kockára vágjuk, és jól megmosva, gyengén sózott vízben puhára főzzük. Közben külön edényben puhára főzzük a borsót, külön a spárgát leszűrjük, kissé felrázva összekeverjük és egyenletesen elosztva a leveses csészékbe, rakjuk. A forró erőlevest ráöntjük.