Karácsonyi előételek képekkel

Keleti kacsaleves recept

Keleti kacsaleves recept

Hozzávalók 4 személyre:
1 egész kacsa (nyersen vagy főtten), és bármilyen szárnyasból két láb, sütéshez előkészítve, akár zsírosan is,
l nagy fej hagyma, héjában, csak a gyökere felőli részt tisztítsuk meg,
2 répa, 5 cm-es darabokra szeletelve,
1 paszternák, 5 cm-es darabokra szeletelve,
1 szál póré(zöld)hagyma, 5 cm-es darabokra szeletelve,
2-4 gerezd zúzott fokhagyma,
2,5 cm friss gyömbérgyökér, meghámozva, felszeletelve,
1 ek. egész fekete bors,
4-6 szál friss kakukkfű vagy 1 tk. szárítva,
1 kis csokor koriander (6-8 szál), (szárak és levelek elkülönítve).

Díszítéshez:
1 kisebb répa,
1 kisebb póréhagyma hosszában kettévágva,
4-6 szem shitake gomba apróra vágva,
szójaszósz,
2 fej mogyoróhagyma, apróra felvágva,
Vizitorma vagy darabokra tépkedett kínaisaláta,
frissen őrölt fekete bors.

Kiemelt partnerünk