Halas receptek

Tonhal sajttal és gombával recept

 Tonhal sajttal és gombával recept

Hozzávalók:
50 dkg tonhal,
2 g törött bors,
5 dkg liszt,
8 dkg vaj,
5 dkg vöröshagyma,
20 dkg gomba,
1 gerezd fokhagyma,
1/2 csomó zöldpetrezselyem,
2 dkg paradicsompüré,
12 dkg reszelt sajt,
só.

Haltekercs recept

 Haltekercs recept

Hozzávalók:
4 szelet tengeri hal (lehet fagyasztott is),
2 ek. búzadara,
só,
citromlé,
1 tojás,
kis fej hagyma,
bazsalikom,
őrölt szerecsendió,
fehérbors.

Töltött csuka recept

 Töltött csuka recept

Hozzávalók:
2 db egész csuka,
3 dkg só,
5 dl tej,
4 db zsemle,
0,5 dkg törött bors,
1 csomó petrezselyemzöld,
5 db tojás,
15 dkg vaj,
30 dkg gomba,
3 dl fehérbor,
5 adag céklás torma,
3 db citrom,
10 adag vajas burgonya.

Harcsaszeletek roston recept

 Harcsaszeletek roston recept

Hozzávalók:
180 dkg farcsafilé,
2 dkg só,
15 dkg zsemlemorzsa,
2,5 dl olaj,
1 db fejessaláta,
3 db citrom,
10 adag vajas burgonya,
5 adag gribiche-mártás.

Törpeharcsa Gyurci módra recept

 Törpeharcsa Gyurci módra recept

Hozzávalók:
6-10 törpeharcsa (nagyságtól függően),
1 dl édes pezsgő,
reszelt gyömbér v. gyömbér por,
kevés fehérbors,
kevés olaj,
só.