Mustáros csirke fóliában recept

Mustáros csirke fóliában recept

Hozzávalók 4 személyre:
1 kg csirkemell vagy csirkecomb,
2 evőkanál mustár,
2 evőkanál olaj,
1 dl száraz fehérbor,
1 kis fej hagyma,
só.

Elkészítés:

A csirkemelleket vagy combokat lebőrözzük, nem túl mélyen bevagdossuk, és minden darabot kenőtollal bekenünk a következő mártással: a mustárt, a bort, az olajat és az egészen apróra vágott vagy lereszelt hagymát összekeverjük, ízlés szerint sóval ízesítjük. Egy megfelelő nagyságú alufóliát a tepsibe terítünk, és szorosan egymás mellé helyezzük a mártással bekent csirkedarabokat. A fóliát összezárjuk a húson, a széleket többszörösen felhajtogatjuk, hogy a keletkező gőz ne találhasson kifelé utat. Előmelegített sütőben nagyjából negyven percig sütjük. Ennyi idő alatt a hús porhanyósra párolódik, és teljesen beissza a rákent mártást. Krumplipürével, zöldséges vagy gombás rizzsel tálalhatjuk.