Sült zöldpaprika fokhagymás joghurttal, török módra

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Mosd meg a 6 db paprikát, és törölgesd teljesen szárazra (a vizes paprika a forró olajban fröcsköl). A szárát hagyd rajta, és egy kés hegyével szúrd meg mindegyiket 2–3 helyen, hogy sütés közben ne pukkanjanak szét.
2. 2

   2. lépés: Hámozd meg a 2 gerezd fokhagymát, és reszeld vagy zúzd a 300 g joghurtba, add hozzá az 1 csipet sót, keverd simára, és tedd félre.
3. 3

   3. lépés: Vágd félbe a 2 db paradicsomot, és a vágott felével reszeld le a durva reszelőn egy tálba; a héja a kezedben marad, azt dobd ki.

4. 4

   4. lépés: Hevítsd fel a 4 ek olajat a serpenyőben közepesen erős lángon, és tedd bele egy rétegben a paprikákat. Tedd rá résnyire a fedőt a fröcskölés ellen, és süsd 8–10 percig, 2 percenként fogóval forgatva, amíg minden oldaluk hólyagos, foltokban barna, és a paprika megpuhult. Sózd meg a ½ kk sóval.

   Paprika sütése: 9 perc
5. 5

   5. lépés: Amíg a paprika sül, a kis lábasban melegítsd fel az 1 ek olívaolajat közepes lángon, öntsd bele a reszelt paradicsomot, add hozzá az 1 csipet sót, és főzd 5 percig, néha megkeverve, amíg besűrűsödik. A végén, ha szereted, keverd bele a ¼ kk chilipehelyet.

   Paradicsomszósz sűrítése: 5 percközben is csinálhatod
6. 6

   6. lépés: Kend a fokhagymás joghurtot a tálaló tálra, fektesd rá a forró paprikákat, és kanalazd rájuk a paradicsomos szószt. Azonnal tálald, kenyérrel vagy pitával.