Desszert · nemzetközi
Gyors banánfagyi fagyasztott banánból
A fagyasztott banán aprítás közben először morzsás lesz, aztán hirtelen sima, selymes krémmé áll össze, ami állagra a lágy fagylaltra hasonlít – tejszín és cukor nélkül. Magában is édes és banános, egy kanál kakaóval csokis, mogyoróvajjal pedig sós-diós lesz.
- Teljes idő
- kb. 10 percbecsült, 2 adagra
- Aktív munka
- kb. 7 percbecsült
- Alapadag
- 2 adag1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűbanán
Előre gondolj rá: A meghámozott, 1–2 cm-es karikákra vágott banánt legalább 4 órával előbb fagyaszd le egy rétegben, zacskóban vagy dobozban. (kb. 4 óra, nincs benne a teljes időben)
- vegán
- tejtermék nélkül
- tojás nélkül
- nemzetközi
- gyerekbarát
- pénztárcabarát
- nyári
- sütő nélkül
- krémes
- hideg
- banános
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Elkészítés
1. lépés: Vedd ki a 3 db fagyasztott banánt (a karikákat) a fagyasztóból, szórd az aprítógépbe, és hagyd 2 percig állni, hogy a széle kicsit megengedjen – így könnyebben aprítja a gép.
2. lépés: Aprítsd rövid, pulzáló lökésekkel, majd folyamatosan 3–4 percig. Először morzsás, aztán ragacsos golyóvá áll össze, végül sima, krémes lesz. Közben 2–3-szor állítsd le a gépet, és spatulával told le a falára tapadt részeket. Ha a gép nem forog, adj hozzá kanalanként a 2 ek tejből.
3. lépés: Ha ízesíted, add hozzá az 1 ek kakaóport vagy az 1 ek mogyoróvajat, és aprítsd még 20 másodpercig, amíg egyenletesen elkeveredik.
4. lépés: Azonnal kanalazd tálkákba, és lágy fagyiként edd. Ha keményebb, gombócozható állagot szeretnél, simítsd egy dobozba, és tedd 10–15 percre a fagyasztóba.
Ettől lesz igazán finom
- Minél érettebb, barnább foltos banánt fagyasztasz le, annál édesebb és illatosabb lesz a fagyi.
- Csak annyi tejet adj hozzá, amennyi feltétlenül kell: a több folyadéktól turmixszerű lesz, nem fagylaltos.
Helyettesítések
- mogyoróvaj helyett kakaós mogyorókrém: Édesebb, mogyorós-csokis lesz; ugyanígy, a végén aprítsd bele.
- cukrozatlan kakaópor helyett fagyasztott málna vagy eper egy marékkal: Gyümölcsös, savanykás és rózsaszín lesz; a banánnal együtt aprítsd.
Gyakori hibák és megoldásuk
- A gép csak zörög, a banán nem aprítódik.
- Túl kemény vagy túl kevés a banán a géphez. Várj még 2 percet, és adj hozzá egy kanál tejet.
- Folyós turmix lett fagyi helyett.
- Túl sok tejet adtál hozzá, vagy túl sokáig aprítottad. Tedd 15 percre a fagyasztóba, és keverd át.
Az időbecslésről
2 adagra, előre lefagyasztott banánkarikákkal; a fagyasztás ideje nincs benne. A teljes idő (10 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
