Desszert · Uzsonna · amerikai
Banános-diós bögrés kenyér
A túlérett, barna foltos banán adja az édességet és a nedvességet, így a bögrés kenyér puha és tömött marad, mint a sütőben sült nagy testvére. A fahéj melegíti, a tetejére is szórt dió ropogós, enyhén kesernyés ellenpontot ad a banános tésztának.
- Teljes idő
- kb. 9 percbecsült, 1 adagra
- Aktív munka
- kb. 6 percbecsült
- Alapadag
- 1 bögre1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűbanán, dió
- húsmentes
- tojás nélkül
- amerikai
- gyerekbarát
- pénztárcabarát
- sütő nélkül
- banános
- diós
- fahéjas
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Elkészítés
1. lépés: Tedd a ½ db banánt a bögrébe, és villával nyomd szét pépesre. Néhány apró darab maradhat benne, de nagyobb csomók ne.
2. lépés: Keverd hozzá az 1 ek olajat, az 1 ek tejet és a 1½ ek barna cukrot, amíg egynemű lesz.
3. lépés: Szórd rá a 4 ek lisztet, a ¼ kk sütőport, a ¼ kk fahéjat és az 1 csipet sót, és csak addig keverd, amíg eltűnik a száraz liszt. Ha túlkevered, a kenyér tömör és rágós lesz.
4. lépés: Forgasd bele a 2 ek diót, a maradékot szórd a tetejére, és simítsd el a tésztát.
5. lépés: Mikrózd 800 W-on 90–100 másodpercig. Akkor kész, ha a teteje megemelkedett, nem ragad, és a közepébe szúrt fogpiszkálón legfeljebb pár nedves morzsa marad.
Mikrózás: 1 perc 35 mp6. lépés: Hagyd 1 percig a bögrében, hogy a közepe is összeálljon. Melegen, kanállal edd, vagy borítsd ki egy kistányérra.
Ettől lesz igazán finom
- Minél barnább a banán héja, annál édesebb és illatosabb a kenyér – a sárga, zöldes banán íztelen és száraz eredményt ad.
- Ha van egy perced, pirítsd meg a diót előtte szárazon egy serpenyőben: sokkal intenzívebb, vajasabb lesz az íze.
Helyettesítések
- dióbél helyett pekándió vagy mandula: Ugyanúgy aprítsd; a mandula keményebb, ropogósabb marad.
- napraforgóolaj helyett olvasztott vaj: Vajasabb, kalácsosabb ízt ad; olvaszd meg előbb a bögrében.
Gyakori hibák és megoldásuk
- A közepe nyers, ragacsos maradt.
- A banán miatt nedvesebb a tészta, mint egy kakaós bögrés sütié. Süsd tovább 15 másodpercenként, amíg a fogpiszkáló szinte tisztán jön ki.
Az időbecslésről
1 bögrére, 800 W-os mikróval, a pihentetéssel együtt; több bögrét egyenként süss, bögrénként kb. 2,5 perccel számolj. A teljes idő (9 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
