Konyhai kalkulátor
Rizs- és tésztaadag-kalkulátor
Fejenként kb. 80 g száraz tészta vagy nyers rizs – ennyi egy felnőtt adag az olasz táplálkozási irányelv (CREA) szerint. Tésztás főételeinkben a medián 100 g, rizzsel készülő receptjeinkben 75 g fejenként.
320 g száraz tészta kell 4 főre (80 g/fő).
Megfőzve kb. 900 g lesz belőle (a mért tartomány: 760–1100 g).
Hogyan számolunk?
Szükséges mennyiség = létszám × adag fejenként. A főtt tömeget a USDA mért átlagos főzési kihozatalával becsüljük.
| Létszám | 80 g/fő | 100 g/fő |
|---|---|---|
| 1 fő | 80 g | 100 g |
| 2 fő | 160 g | 200 g |
| 4 fő | 320 g | 400 g |
| 6 fő | 480 g | 600 g |
| 8 fő | 640 g | 800 g |
| 10 fő | 800 g | 1000 g |
A „receptjeink mediánja” azt jelenti, hogy a Finomreceptek.hu receptjeiben adagonként számolt mennyiségeket sorba rendeztük, és a középsőt vettük: a 73 tésztás főételnél ez 100 g, a 101 rizses receptnél 75 g.
Mire figyelj?
Az étvágy, a fogás szerepe (főétel vagy köret) és a mellé kerülő étel (szósz, hús, zöldség) mennyisége is számít; a fenti értékek kiindulópontok, nem előírások. Gyereknek és kisebb étvágyúaknak kevesebb is elég lehet – erre nem adunk általános számot, mert nem találtunk rá megbízható forrást.
A friss (tojásos, nem szárított) tészta nehezebb, mert vizet tartalmaz: a fenti grammok száraz tésztára vonatkoznak.
Források
- Altroconsumo: Pasta e riso, miti da sfatare (a CREA olasz táplálkozási irányelveire hivatkozva) – „una porzione di 80 grammi di pasta o riso” – felnőtt, napi 2000 kcal-os étrendben.
- Finomreceptek.hu: a saját receptjeink adatai – A receptjeinkben adagonként számolt mennyiségek mediánja (2026-11-05, 878 recept).
- USDA Agriculture Handbook No. 102: Food Yields Summarized by Different Stages of Preparation (1975) – 1. táblázat: a főtt tömeg a száraz tömeg százalékában (átlag és tartomány).
A forrásadatokat 2026. 11. 05. ellenőriztük. Az eredmény becslés, nem laboratóriumi mérés; a kalkulátor a böngésződben számol, adatot nem küld.
Kapcsolódó receptek
További kalkulátorok
- Mértékegység-átváltó1 evőkanál liszt hány gramm? 1 cup hány ml? dkg–gramm?
- AdagváltóHogyan számolom át a receptet 2 vagy 6 főre? Hogyan felezem?
- Tortaforma-átváltó24 cm-es tortaforma helyett 26 cm-es van – mennyivel több tészta kell?
- SütőhőmérsékletHány °C a 350 °F? Légkeveréssel hány fokon süssem?
- Élesztő-átváltó7 g instant élesztő mennyi friss élesztőnek felel meg?
- Száraz–főtt100 g száraz rizsből mennyi lesz főve? Mennyi száraz tészta kell 300 g főtthöz?
- PalacsintatervezőMennyi tészta kell 10 főre, ha mindenki 3 palacsintát eszik?