Vacsora · Ebéd · ázsiai
Szezámos uborkás-tofus rizstál
A tofukockák pár perc alatt magukba szívják a szójaszósz, a gyömbér és a szezámolaj ízét, a vékonyra szelt uborka pedig rizsecettől lesz roppanós és savanykás. Langyos rizsen, szezámmaggal és újhagymával tálalva friss, sós-savanykás és illatos – semmit nem kell sütni hozzá.
- Teljes idő
- kb. 10 percbecsült, 2 adagra
- Aktív munka
- kb. 9 percbecsült
- Alapadag
- 2 adag1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűtofu, uborka, előfőzött tasakos rizs
- húsmentes
- tejtermék nélkül
- tojás nélkül
- ázsiai
- másnapra is jó
- gyerekbarát
- könnyű
- sütő nélkül
- szezámos
- savanykás
- friss
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Elkészítés
1. lépés: A keverőtálban keverd össze a 3 ek szójaszószt, az 1 ek rizsecetet, az 1 ek szezámolajat és az 1 kk mézet, és reszeld bele a 10 g gyömbért. Csepegtesd le és itasd le a 300 g tofut, vágd kb. 1,5 cm-es kockákra, és óvatosan forgasd bele a pácba. Hagyd állni legalább 5 percig.
Tofu pácolódik: 5 perc2. lépés: Amíg a tofu áll, melegítsd meg a 2 csomag rizst a mikrohullámú sütőben a csomagoláson leírt módon (általában kb. 2 perc teljes teljesítményen).
Rizs melegítése: 2 percközben is csinálhatod3. lépés: Közben gyalulj vagy vágj az 1 db uborkából vékony karikákat, tedd a kisebb tálba, és forgasd össze a 2 ek rizsecettel, az 1 kk cukorral és a ½ kk sóval. Karikázd vékonyra a 2 szál újhagymát is.
közben is csinálhatod4. lépés: Lazítsd fel villával a rizst, és oszd el mély tányérokban. Halmozd mellé a tofut, és locsold rá a maradék pácot. Az uborkát kézzel nyomkodd ki kicsit, és tedd a tálba. Szórd meg az 1 ek szezámmaggal, az újhagymával és, ha szereted, egy csipet chilipehellyel.
Ettől lesz igazán finom
- A pácban a tofu csak kívülről ízesedik, ezért vágd kicsi, 1,5 cm-es kockákra – így minden falatba jut a szójás-gyömbéres íz.
- Az uborkát tálalás előtt nyomkodd ki: így ropogós marad, és nem hígítja fel a tányéron a pácot.
Helyettesítések
- natúr tofu helyett füstölt tofu: Erősebb, füstös ízt ad; a pácba ilyenkor elég kevesebb szójaszósz.
- előfőzött, mikrózható tasakos rizs helyett frissen főzött jázmin rizs: Ízletesebb, de a főzés kb. 20 perccel meghosszabbítja az elkészítést.
Gyakori hibák és megoldásuk
- A tofu szétmorzsolódott a pácban.
- Kemény tofut használj, és kanállal, óvatosan forgasd, ne keverd.
Az időbecslésről
2 adagra; előfőzött, mikrózható tasakos rizzsel (a csomagolás szerint kb. 2 perc); a tofu kemény, natúr. A teljes idő (10 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
