Reggeli · európai
Kivis-mandulás joghurtos tál chiamaggal
A sűrű, krémes görög joghurt jól bírja a feltéteket: a zöld kivi lédús savanyúságot, a szárazon pirított mandulaforgács ropogást és diós illatot, a chiamag apró roppanást ad. Egy kanál méz épp csak lekerekíti a savas ízeket, nem teszi édessé.
- Teljes idő
- kb. 9 percbecsült, 2 adagra
- Aktív munka
- kb. 8 percbecsült
- Alapadag
- 2 tál1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűgörög joghurt, kivi
- húsmentes
- tojás nélkül
- nemzetközi
- gyerekbarát
- könnyű
- sütő nélkül
- friss
- savanykás
- ropogós
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Elkészítés
1. lépés: Szórd a 30 g mandulaforgácsot a száraz serpenyőbe, és közepes lángon, rázogatva pirítsd 2–3 percig, amíg halvány aranybarna és illatos lesz. Azonnal öntsd egy tányérra, különben a forró serpenyőben tovább barnul.
2. lépés: Vágd le a 3 db kivi két végét, egy éles késsel hámozd le vékonyan a héját, majd vágd hosszában négyfelé, és szeleteld vékony cikkekre.
3. lépés: Keverd simára a 400 g joghurtot a ½ ek mézzel, és oszd el a tálakba.
4. lépés: Rakd a joghurtra a kiviszeleteket, szórd meg a pirított mandulával és a 2 kk chiamaggal, csorgasd rá a maradék mézet, és azonnal tálald, hogy a mandula ropogós maradjon.
Ettől lesz igazán finom
- A mandulaforgácsot mindig pirítsd meg: nyersen szinte íztelen, pirítva diós, karamelles illata lesz, és ropogós marad a joghurton.
- Érett, nyomásra kicsit engedő kivit válassz – a kemény kivi fanyar és kemény, a túlérett pedig pépes.
Helyettesítések
- görög joghurt helyett natúr joghurt: Hígabb, savanyúbb lesz; tálba kanalazva a feltétek lesüllyedhetnek.
- érett kivi helyett mangó: Kockázd fel; édesebb, kevésbé savanykás lesz a tál, a mézet elhagyhatod.
Gyakori hibák és megoldásuk
- A mandula megpuhult a joghurton.
- Túl korán került rá. A feltéteket közvetlenül evés előtt szórd a joghurtra.
Az időbecslésről
2 tálra; a mandula pirítása után azonnal tálalva. A teljes idő (9 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
