Gyors shoyu ramen pirított sertéssel

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Tedd a lábasba az 1,5 l alaplét a 20 g gyömbérrel és a 3 gerezd fokhagymával, fedd le, forrald fel, majd kis lángon gyöngyöztesd, hogy ízesedjen. A tésztához a 3 l vizet is tedd fel forrni a fazékban, fedő alatt.

   Alaplé ízesítése: 12 perc
2. 2

   2. lépés: Közben papírtörlővel szárítsd meg a 400 g sertéstarját, és a szeletek zsíros szélét vagdosd be pár helyen, hogy sütéskor ne kunkorodjanak fel. Egy bögrében keverd össze a 2 ek szójaszószt, az 1 ek mirint és az 1 kk cukrot.

   közben is csinálhatod
3. 3

   3. lépés: Hevítsd fel az 1 ek olajat a serpenyőben közepesen erős lángon, és süsd a húst egy rétegben (ha nem fér el, két részletben) oldalanként 3–4 percig, amíg mindkét oldala mélybarna, a közepe pedig átsült.

   Első oldal sütése: 3 perc 30 mp Második oldal sütése: 3 perc 30 mp

4. 4

   4. lépés: Amíg a hús sül, karikázd fel a 3 szál újhagymát, öblítsd meg a 100 g spenótot, és oszd el a tálak alján az 5 ek szójaszószt és a 2 ek mirint.

   közben is csinálhatod
5. 5

   5. lépés: Tedd vissza az összes húst a serpenyőbe, vedd a lángot közepesre, öntsd rá a mázat, és forgasd benne 1 percig, amíg fényesen bevonja. Tedd egy deszkára, pihentesd 2 percig, majd szeleteld vékony csíkokra.
6. 6

   6. lépés: Halászd ki az alaplébe tett gyömbért és fokhagymát. A 300 g tésztát főzd a lobogó vízben a csomagolás szerint, általában 3 percig, és az utolsó fél percre tedd mellé a spenótot is.
7. 7

   7. lépés: Merj a tálakba a forró alaplével, és keverd el a taréval. Szűrd le a tésztát a spenóttal, oszd el a tálakba, és rendezd a tetejére a sertésszeleteket, a spenótot, az 1 db nori lapot és az újhagymát. Azonnal tálald.