Gyors csirkepaprikás galuskával

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Tedd fel a 3 l vizet a nagy fazékban fedővel, erős lángon, hogy mire a galuskához érsz, forrjon. Vágd apróra a 2 db hagymát.
2. 2

   2. lépés: Hevítsd fel a 2 ek olajat a lábasban közepes lángon, és párold benne a hagymát 3 percig, néha megkeverve, amíg üveges lesz.
3. 3

   3. lépés: Amíg a hagyma párolódik, vágd a 700 g csirkecombfilét kb. 2 cm-es falatokra, az 1 db paprikát és az 1 db paradicsomot kis kockákra. Közben egyszer keverd meg a hagymát.

   közben is csinálhatod

4. 4

   4. lépés: Tedd a csirkét a hagymára, és erős lángon kevergetve süsd 3 percig, amíg minden oldala kifehéredik. Húzd le a tűzről, szórd rá az 1 ek pirospaprikát, keverd át, majd add hozzá a paprikát, a paradicsomot, a 1½ kk sót és a 2 dl forró vizet. Forrald fel, tedd rá a fedőt, és kis lángon főzd 12 percig, közben egyszer keverd meg.

   Paprikás főzése: 12 perc
5. 5

   5. lépés: Amíg a paprikás fő, keverd össze egy tálban a 300 g lisztet, a 2 db tojást, az 1 kk sót és az 1,5 dl vizet fakanállal 2 percig, amíg sima, sűrű, ragacsos tészta lesz, ami lassan folyik le a kanálról. Egy másik tálban keverd csomómentesre a 2 dl tejfölt az 1 ek liszttel.

   közben is csinálhatod
6. 6

   6. lépés: Sózd meg a forrásban lévő vizet az 1 ek sóval. Tedd a szaggatót a fazékra, és két részletben szaggasd a vízbe a tésztát. Amikor a galuskák feljönnek a víz tetejére, főzd még 1 percig, aztán szedd ki szűrőkanállal egy tálba, és forgasd össze a 15 g vajjal, hogy ne ragadjanak össze.
7. 7

   7. lépés: Nézd meg a csirkét: vágj ketté egy nagyobb falatot – a belseje ne legyen rózsaszín. Keverj a tejfölhöz egy merőkanálnyi forró szaftot, majd kevergetve öntsd vissza a lábasba, és forrald 2 percig, amíg a mártás besűrűsödik. Kóstold meg, és tálald a galuskával.