Csípős pirított csirkecsíkok koreai módra – dak bokkeum

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Öblítsd át a 300 g rizst többször hideg vízben, majd a 3,6 dl vízzel egy fedős lábasban forrald fel. Takard le, a legkisebb lángon főzd 12 percig, aztán a tűzről lehúzva, fedő alatt hagyd még 5 percig.

   Rizs főzése: 12 perc Rizs pihentetése: 5 perc
2. 2

   2. lépés: Vágd a 600 g csirkecombot 1 cm széles csíkokra. Forgasd össze az 1 ek szójaszósszal, a 4 gerezd zúzott fokhagymával és a 10 g reszelt gyömbérrel.

   közben is csinálhatod
3. 3

   3. lépés: Keverd simára egy csészében a 2½ ek gochujangot, a 2 kk gochugarut, az 1 ek szójaszószt, a 1½ ek mézet, az 1 ek szezámolajat és a 3 ek vizet.

4. 4

   4. lépés: Hevítsd fel a 2 ek olajat a serpenyőben erős lángon, és süsd a csirkecsíkokat 5–6 percig, csak néha forgatva, amíg minden oldaluk aranybarna, és a legvastagabb csík belseje sem rózsaszín.

   Csirke sütése: 5 perc 30 mp
5. 5

   5. lépés: Amíg a csirke sül, vágd a 250 g káposztát 2 cm-es kockákra, az 1 db paprikát csíkokra, az 1 db hagymát cikkekre, a 3 szál újhagymát 4 cm-es darabokra. Közben forgasd meg a csirkét.

   közben is csinálhatod
6. 6

   6. lépés: Add a csirkéhez a káposztát, a hagymát és a paprikát, és erős lángon pirítsd 3 percig, amíg a káposzta széle megfonnyad és kissé megpirul. Vedd közepesre a lángot, öntsd rá a szószt, és forgasd 1–2 percig, amíg minden fényes, sűrű bevonatot kap. Keverd bele az újhagymát.
7. 7

   7. lépés: Szórd meg az 1 ek szezámmaggal, és tálald a rizzsel.