Csípős-mézes sriracha csirkecomb filé rizzsel

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Öblítsd át a 300 g rizst egy szűrőben hideg vízzel, amíg a lefolyó víz majdnem tiszta lesz. Tedd egy lábasba a 4,5 dl vízzel és a ½ kk sóval, és erős lángon forrald fel. Fedd le, vedd a lángot a legkisebbre, és főzd 12 percig, majd húzd le a tűzről, és hagyd a fedő alatt még 5 percig.

   Rizs főzése: 12 perc Rizs pihentetése: 5 perc
2. 2

   2. lépés: Közben vágd a 600 g csirkecomb filét kb. 3 cm-es darabokra, szórd meg a ½ kk sóval, és forgasd meg a 2 ek keményítőben, hogy minden darabot vékonyan bevonjon.

   közben is csinálhatod
3. 3

   3. lépés: Keverd össze egy tálkában a 2 ek srirachát, a 3 ek mézet, a 2 ek szójaszószt, az 1 ek rizsecetet és a 2 gerezd fokhagymát.

4. 4

   4. lépés: Szeleteld vékony karikákra az 1 db uborkát, és forgasd össze az 1 ek rizsecettel és egy csipet sóval.
5. 5

   5. lépés: Hevítsd fel a 2 ek olajat a serpenyőben közepesen erős lángon. Terítsd szét benne a csirkét egy rétegben, és süsd 4 percig mozgatás nélkül, amíg az alja ropogós-barna, majd forgasd át, és süsd még 3 percig, amíg minden oldala megpirul, és átsül.

   Első oldal pirítása: 4 perc Átforgatás után: 3 perc
6. 6

   6. lépés: Öntsd rá a mázat, és erős lángon, folyamatosan kevergetve főzd 1-2 percig, amíg buborékosan besűrűsödik, és fényesen rátapad a csirkére.
7. 7

   7. lépés: Szedj tányérokra rizst, tedd mellé a ragacsos csirkét és az uborkát, majd szórd meg az 1 ek szezámmaggal és a felkarikázott 2 szál újhagymával.