Csirkesouvlaki nyárson, pitával és tzatzikivel

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Vágd a 700 g csirkecombot kb. 2,5 cm-es kockákra. Egy tálban keverd össze a 3 ek olívaolajat, az 1 db citrom reszelt héját és levének felét, a zúzott 2 gerezd fokhagymát, a 2 kk oregánót, az 1 kk sót és egy kevés borsot. Forgasd bele a húst, majd fűzd a kockákat a nyársakra, és tedd őket egy tányérra, hogy amíg a többit előkészíted, átjárja őket a pác.

   Pácolás: 8 perc
2. 2

   2. lépés: Közben készítsd el a tzatzikit: reszeld le a ½ db uborkát, és két kézzel nyomd ki belőle a levet. Keverd össze a 300 g görög joghurttal, a reszelt 1 gerezd fokhagymával, az 1 ek olívaolajjal és az 1 csipet sóval, majd tedd hűtőbe.

   közben is csinálhatod
3. 3

   3. lépés: Szeleteld vékonyra a 2 db paradicsomot és a ½ db lilahagymát.

   közben is csinálhatod

4. 4

   4. lépés: Hevítsd fel a grillserpenyőt erős lángon, amíg füstölni kezd. Fektesd rá a nyársakat, és 8–10 percig süsd, 2–3 percenként fordítva, amíg minden oldaluk csíkosan megpirul, és a hús átsül. A végén csorgasd rá a citrom maradék levét.

   Nyársak sütése (2–3 percenként fordítsd): 9 perc
5. 5

   5. lépés: Amíg a hús sül, a száraz serpenyőben közepes lángon, egyesével melegítsd át a 4 db pitát, oldalanként fél-egy percig, amíg puha és meleg lesz. Tartsd melegen egy konyharuhába csavarva.

   közben is csinálhatod
6. 6

   6. lépés: Tálald a nyársakat a meleg pitával, a tzatzikivel, a paradicsommal és a lilahagymával. Aki pitában szereti, kenje meg tzatzikivel, húzza rá a húst a nyársról, tegye rá a zöldséget, és tekerje fel.