Fűszeres babkrém pirítóssal és tojással

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Tedd a 2 db tojást a kis lábasba, öntsd fel annyi hideg vízzel, hogy ellepje, és erős lángon forrald fel. Forrástól számítva közepes lángon főzd 8 percig, majd öntsd le a forró vizet, és engedj rá hideg vizet.

   Tojásfőzés forrástól: 8 perc
2. 2

   2. lépés: Amíg a tojás fő, csöpögtesd le és öblítsd át az 1 doboz babot egy szűrőben, zúzd össze a 2 gerezd fokhagymát, és vágd kis kockákra az 1 db paradicsomot.

   közben is csinálhatod
3. 3

   3. lépés: Pirítsd meg a 2 szelet kenyeret a száraz serpenyőben közepes lángon oldalanként 1–2 percig, amíg ropogós lesz, és tedd tányérra.
4. 4

   4. lépés: Hevítsd fel a 2 ek olívaolajat ugyanabban a serpenyőben közepes lángon, add hozzá a fokhagymát és az 1 kk köményt, és fél percig kevergesd, amíg illatos lesz, de nem barnul. Öntsd rá a babot, a 0,5 dl vizet és a ½ kk sót, és 4 percig melegítsd, közben krumplinyomóval vagy villával durvára törd össze, hogy a bab fele krémes legyen, a többi darabos maradjon. Húzd le a tűzről, és facsard bele a ½ db citrom levét.
5. 5

   5. lépés: Hámozd meg a tojásokat, és vágd negyedekre. Oszd el a babkrémet a tányérokon, csorgasd rá az 1 ek extra szűz olívaolajat, szórd rá a paradicsomot, a petrezselymet és egy csipet chilipehelyet, tedd mellé a tojást, és a pirítóssal tálald.