Vacsora · Ebéd · japán
Füstölt lazacos-avokádós rizstál
Minden benne van, amiért a sushit szeretjük, csak tekerni nem kell: a rizsecettel és egy csipet cukorral ízesített rizs, a sós, selymes füstölt lazac, a krémes avokádó és a friss uborka. Az öntet szójaszósz, egy kevés méz és szezámolaj, a wasabi pedig csípős, orrba szálló élt ad neki – annyit tegyél bele, amennyit bírsz.
- Teljes idő
- kb. 10 percbecsült, 2 adagra
- Aktív munka
- kb. 9 percbecsült
- Alapadag
- 2 adag1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűfüstölt lazac, avokádó, előfőzött tasakos rizs
- tejtermék nélkül
- tojás nélkül
- japán
- könnyű
- sütő nélkül
- friss
- sós
- krémes
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Elkészítés
1. lépés: Melegítsd meg a 2 csomag rizst a mikróban a csomagoláson leírt módon (általában kb. 2 perc teljes teljesítményen).
Rizs melegítése: 2 perc2. lépés: Közben egy bögrében keverd el a 2 ek rizsecetet az 1 kk cukorral és az 1 csipet sóval, amíg a cukor feloldódik. Egy másik bögrében keverd simára a 2 ek szójaszószt a ½ kk wasabival, az 1 kk mézzel és az 1 kk szezámolajjal.
közben is csinálhatod3. lépés: Vágd a ½ db uborkát vékony félholdakra, az 1 db avokádót hámozd meg, magozd ki, és szeleteld vékonyra. A 150 g lazacot tépd vagy vágd széles csíkokra, és karikázd fel az 1 szál újhagymát.
4. lépés: Tedd a meleg rizst a keverőtálba, locsold meg az ecetes keverékkel, és vágó mozdulatokkal, a szemeket nem nyomkodva forgasd össze. Oszd el a tálakban, rendezd rá a lazacot, az avokádót és az uborkát, szórd meg az újhagymával, a 2 kk szezámmaggal és az 1 db nori lap csíkjaival, és locsold meg a szójás-wasabis öntettel.
Ettől lesz igazán finom
- A rizsecetes keveréket a még meleg rizsre öntsd: így szívja be igazán, és lesz olyan halványan édes-savanykás, mint a sushirizs.
- A wasabit először csak kevés szójaszószban oldd fel, és kóstold – az ereje tubusonként nagyon eltér.
Helyettesítések
- szeletelt füstölt lazac helyett füstölt pisztráng: Enyhébb, kevésbé zsíros, ugyanúgy jó hidegen.
- wasabi paszta helyett torma: Reszelt vagy üveges torma kis mennyiségben hasonló, orrba szálló csípősséget ad.
Gyakori hibák és megoldásuk
- A rizs pépes, ragacsos lett.
- Ne nyomkodd keverés közben: villával vagy lapos spatulával, vágó mozdulatokkal forgasd az ecetet a rizsbe.
Az időbecslésről
2 adagra; előfőzött, mikrózható tasakos rizzsel (kb. 2 perc); szeletelt, hidegen füstölt lazaccal. A teljes idő (10 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
