Vacsora · magyaros
Klasszikus sonkás-sajtos melegszendvics
A titok a kenőcs: a tejföl puhán, szaftosan tartja a kenyeret, a mustár pedig enyhén csípős, savanykás ízt ad, ami jól ellensúlyozza a sok olvadt sajtot. A sütőben a kenyér széle ropogósra pirul, a trappista a tetején buborékosan, aranybarnára sül.
- Teljes idő
- kb. 20 percbecsült, 4 adagra
- Aktív munka
- kb. 9 percbecsült
- Alapadag
- 4 adag1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűfőtt sonka, trappista, kenyér
- tojás nélkül
- magyaros
- gyerekbarát
- pénztárcabarát
- laktató
- sajtos
- ropogós
- mustáros
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Hozzávalók
Adagszám: 4 adag
A kenőcshöz
A szendvicsekhez
Eszközök
- nagy sütőtepsi sütőpapírral – a sütő méretű tepsi, kb. 8 szelet fér rá
- konyhai reszelő
Elkészítés
1. lépés: Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (alsó-felső sütés), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Sütő: 200 °C, alsó-felső Sütő előmelegítése: 9 perc2. lépés: Amíg a sütő melegszik, keverd simára az 1 dl tejfölt a 2 kk mustárral, és borsozd meg. Reszeld le a 200 g sajtot a reszelő nagy lyukú oldalán.
közben is csinálhatod3. lépés: Fektesd a 8 szelet kenyeret a tepsibe egymás mellé, és kend meg mindegyiket vékonyan a mustáros tejföllel egészen a széléig, hogy a szélük se száradjon ki. Oszd el rajtuk a 200 g sonkát, majd halmozd rá a reszelt sajtot, a kenyér széléig. Ha szereted, szórd meg 1 csipet pirospaprikával.
4. lépés: Told a tepsit a 200 °C-os sütő (alsó-felső sütés) középső sínjére, és süsd 8–10 percig, amíg a sajt megolvad, buborékos lesz és foltokban aranybarna, a kenyér széle pedig ropogós. Kicsit hűtsd, és savanyú uborkával tálald.
Sütő: 200 °C, alsó-felső Szendvicsek sütése: 9 perc
Ettől lesz igazán finom
- A tejfölös kenőcsöt a kenyér széléig kend: így a szendvics nem szárad ki, a széle mégis ropogósra pirul.
- Ne spórolj a sajttal, és frissen reszeld: a bolti reszelt sajtnál jobban olvad és szebben pirul.
- A mustár csak egy kevés, de ettől nem lesz unalmas a tejföl-sajt páros.
Helyettesítések
- főtt sonka helyett pulykasonka: Soványabb, enyhébb ízű, ugyanígy használd.
- trappista sajt helyett gouda vagy edami: Ugyanígy olvad; a gouda kicsit édesebb, krémesebb.
- tejföl helyett majonéz: Zsírosabb, és a kenyér jobban pirul alatta; a mustárt ugyanígy keverd hozzá.
Gyakori hibák és megoldásuk
- A kenyér alja megégett, a sajt még nem pirult meg.
- A tepsi túl alacsonyan volt. Tedd a középső sínre, és ne hagyd a tepsit alul.
- A szendvics belül vizes, puha lett.
- Túl vastagon kented a tejfölt. Vékony réteg is elég, a sajt is ad szaftot.
Az időbecslésről
4 adagra (fejenként 2 szelet), egy tepsiben; a sütő előmelegítése alatt készíted elő a szendvicseket. 6 adagnál két tepsi kell. A teljes idő (20 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
