Reggeli · Desszert · magyaros
Kakaós tejbegríz
A tejbegríz egyik legegyszerűbb meleg reggeli: a búzadara a forró tejben pár perc alatt sűrű, selymes krémmé fő. A tetejére szórt kakaós porcukor a meleg kásán félig elolvad, így minden kanálban jut a puha, tejes darából és a csokis, édes rétegből.
- Teljes idő
- kb. 10 percbecsült, 2 adagra
- Aktív munka
- kb. 7 percbecsült
- Alapadag
- 2 adag1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűbúzadara, tej
- húsmentes
- tojás nélkül
- magyaros
- gyerekbarát
- pénztárcabarát
- sütő nélkül
- csokis
- krémes
- meleg
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Elkészítés
1. lépés: Öntsd az 5 dl tejet a lábasba, add hozzá az 1 ek cukrot és az 1 csipet sót, és közepes lángon, időnként megkeverve forrald fel. Figyelj rá, mert a tej forráskor hirtelen kifut.
Tej felforralása: 4 perc2. lépés: Amíg a tej melegszik, keverd össze a kis tálban a 2 kk kakaót és a 2 ek porcukrot egyenletes, barna porrá.
közben is csinálhatod3. lépés: Amikor a tej forr, vedd kis lángra. Egyik kezeddel folyamatosan kevergesd habverővel, a másikkal vékony sugárban szórd bele a 60 g búzadarát. Kis lángon, folyamatosan keverve főzd 3–4 percig, amíg besűrűsödik, és krémes, sima lesz.
Gríz főzése: 3 perc 30 mp4. lépés: Húzd le a tűzről, és ha szeretnéd, keverd bele a 10 g vajat. Szedd tálakba, szórd meg bőven a kakaós cukorral, és melegen tálald.
Ettől lesz igazán finom
- A darát vékony sugárban, folyamatos keverés mellett szórd a forró tejbe – így nem csomósodik, és selymes lesz.
- A csipet só kiemeli a tej édességét, és a kakaó ízét is mélyebbé teszi.
- A kakaós cukrot csak a tetejére szórd: a meleg grízen félig elolvad, és édes, csokis réteget képez.
Helyettesítések
- cukrozatlan kakaópor helyett fahéj: Fahéjas cukorral is klasszikus; ugyanannyi őrölt fahéjat keverj a porcukorhoz.
- tej helyett fele tej, fele víz: Könnyebb, kevésbé krémes gríz lesz.
Gyakori hibák és megoldásuk
- Csomós lett a gríz.
- Egyszerre került bele a dara, vagy nem keverted közben. Vékony sugárban szórd, és folyamatosan keverd habverővel.
- Túl sűrű, kanállal vágható lett.
- Kihűlve tovább sűrűsödik. Keverj bele egy kevés meleg tejet, és rögtön tálald.
Az időbecslésről
2 adagra, egy kis lábasban; a tej felforralása benne van. A teljes idő (10 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
