Desszert · Reggeli · görög
Görög joghurt mézzel és pirított dióval
A görög kávézók és családi asztalok egyszerű desszertje: a sűrű, enyhén savanykás joghurtra csorgatott méz és a frissen pirított dió édes, ropogós, illatos kontrasztot ad. A pirítástól a dió íze mélyebb, kesernyésebb lesz, és jobban kiemeli a mézet. Reggelire is jó.
- Teljes idő
- kb. 6 percbecsült, 2 adagra
- Aktív munka
- kb. 5 percbecsült
- Alapadag
- 2 adag1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűgörög joghurt, méz, dió
- húsmentes
- tojás nélkül
- görög
- gyerekbarát
- sütő nélkül
- mézes
- krémes
- diós
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Elkészítés
1. lépés: Tedd a 40 g diót a száraz serpenyőbe, és közepes lángon, gyakran rázogatva pirítsd 3 percig, amíg illatos lesz, és kissé megbarnul. Öntsd egy tányérra, hagyd 1 percig hűlni, majd törd vagy vágd durvára.
2. lépés: Oszd el a 400 g joghurtot a tálkákban, kanál hátával simítsd el, és a közepébe nyomj egy kis mélyedést. Csorgasd rá a 3 ek mézet, szórd rá a diót, és ha szereted, egy csipet fahéjat. Azonnal tálald.
Ettől lesz igazán finom
- A diót mindig frissen pirítsd: a meleg dió illata adja a desszert karakterét.
- Teljes zsírtartalmú görög joghurttal lesz igazán krémes, sűrű, nem folyós.
Helyettesítések
- dióbél helyett pisztácia vagy mandula: Ugyanígy pirítsd; a pisztácia elég 2 perc.
- méz helyett juharszirup: Hígabb és karamelles ízű; a méz virágos illata elmarad.
Gyakori hibák és megoldásuk
- Megégett, keserű lett a dió.
- Túl sokáig vagy túl erős lángon pirult. Közepes lángon, folyamatosan rázogatva pirítsd, és azonnal öntsd ki a serpenyőből.
Az időbecslésről
2 adagra, hűtőből érkező joghurttal, folyékony mézzel. A teljes idő (6 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
