Fokhagymás tócsni kapros tejföllel

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Hámozd meg az 500 g krumplit, és reszeld le a reszelő nagy lyukú oldalán egy tálba. Hámozd meg a 3 gerezd fokhagymát, és nyomd át a fokhagymaprésen (vagy reszeld le a reszelő finom oldalán).
2. 2

   2. lépés: Öntsd a 2 ek olajat a serpenyőbe, és tedd közepesen erős lángra melegedni.
3. 3

   3. lépés: Amíg az olaj melegszik, tedd a reszelt krumplit egy tiszta konyharuha közepére, csavard össze, és a mosogató fölött nyomd ki belőle a lehető legtöbb levet. Töröld ki a tálat, tedd vissza a krumplit, és keverd össze az 1 db tojással, a 2 ek liszttel, a fokhagymával, a ¾ kk sóval, a ½ kk majoránnával és egy kevés borssal.

   közben is csinálhatod

4. 4

   4. lépés: Csepegtess egy kevés masszát az olajba: ha azonnal sistereg, kezdheted. Tegyél a serpenyőbe négy kupacot, mindegyik egy púpozott evőkanálnyi legyen, egymástól távol, és a kanál hátával lapítsd őket kb. fél cm vastag, 9–10 cm-es lepénnyé. Süsd oldalanként 2–3 percig, amíg aranybarna és ropogós szélű, majd szedd papírtörlőre. Ugyanígy süsd meg a többit is: minden kör előtt pótolj a maradék 4 ek olajból, és keverd át a masszát.

   Első oldal sütése: 2 perc 30 mp Második oldal sütése: 2 perc 30 mp
5. 5

   5. lépés: Az első kör sütése közben keverd össze az 1,5 dl tejfölt az apróra vágott ¼ csokor kaporral és az 1 csipet sóval, és tedd hűtőbe.

   közben is csinálhatod
6. 6

   6. lépés: Tálald a tócsnit forrón, a hideg kapros tejföllel.