Buffalo csirkecsíkok kéksajtos mártogatóssal

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Vágd a 600 g csirkemellet kb. 1,5 cm vastag, ujjnyi hosszú csíkokra. A mély tányérban keverd össze a 60 g lisztet, az 1 kk pirospaprikát, az 1 kk fokhagymaport, az 1 kk sót és a ½ kk borsot, és forgasd meg benne alaposan a csirkecsíkokat, majd rázd le róluk a felesleget.
2. 2

   2. lépés: Hevítsd fel a 3 ek olajat a serpenyőben közepesen erős lángon, és tedd bele a csíkok felét egy rétegben, úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Süsd oldalanként 3 percig, amíg aranybarnák, ropogósak és átsültek. Szedd konyhai papírra.

   Első oldal (1. adag): 3 perc Második oldal (1. adag): 3 perc
3. 3

   3. lépés: Amíg az első adag sül, villával törd szét a 60 g kéksajtot egy tálkában, és keverd hozzá az 1,5 dl tejfölt, az 1 ek majonézt és az 1 kk citromlevet. A 3 szál szárzellert és a meghámozott 2 db sárgarépát vágd ujjnyi rudakra.

   közben is csinálhatod

4. 4

   4. lépés: Öntsd a serpenyőbe a maradék olajat, és ugyanígy, oldalanként 3 percig süsd meg a többi csirkecsíkot is.

   Első oldal (2. adag): 3 perc Második oldal (2. adag): 3 perc
5. 5

   5. lépés: Töröld ki a serpenyőt konyhai papírral, és kis lángon olvaszd fel benne az 50 g vajat. Keverd hozzá az 5 ek chiliszószt, és amint egyenletesen összeolvadt, húzd le a tűzről. Tedd a csirkecsíkokat a nagy tálba, öntsd rájuk a szószt, és forgasd össze, amíg mindet fényesen bevonja.
6. 6

   6. lépés: Azonnal tálald a buffalo csirkét a kéksajtos mártogatóssal, a zeller- és répahasábokkal.