1,2 liter tejet forraljunk fel egy előzőleg kivizezett zománcozott edényben, majd apránként keverjünk bele 18 dg búzadarát.

Bodzaszörp 2. recept

Majonézes-fokhagymás burgonya recept

Hozzávalók:
2 közepes nagyságú héjában főtt burgonya,
másfél dl majonéz,
2 dl tejföl,
3 gerezd fokhagyma,
1 teáskanál szardellapaszta,
törött bors ízlés szerint.

 Töltött karaj recept

Hozzávalók:
50 dkg kicsontozott hosszú karaj,
2 evőkanál olaj,
1 tojás,
1 zsemle,
1 dl tej,
1 evőkanál tejföl,
1 evőkanál reszelt sajt,
1 kis fej vöröshagyma,
1 csokor kapor,
1 teáskanál vegeta,
kevés törött bors, és só.

Csirketál recept

Hozzávalók 4 személyre:
1 kg (2 nagyobb) csirkemell,
2 dl fehérbor,
1 nagy fej hagyma,
10-12 olívabogyó,
60 dkg paradicsom,
fehér bors, só,
2-3 evőkanál olaj.

Francia fokhagymaleves recept

Hozzávalók:
2 l húslé (lehet kockából, de készíthetjük vízzel is,
20 gerezd fokhagyma,
3 szegfűszeg,
10 dkg reszelt parmezán (vagy trappista) sajt,
2 evőkanál olaj,
só,
őrölt bors,
ízlés szerint szárított zsályalevél,
4 zsemle.

Borjú- vagy tehénpacal (római recept) recept

Hozzávalók:
Borjú- vagy tehénpacal,
1 fej hagyma,
1 sárgarépa,
zeller,
petrezselyem,
1 borsmentalevél,
frissen reszelt parmezán.

Vecsési gulyás recept

Elszászi húsos káposzta recept

Hozzávalók:
40 dkg sovány, csont nélküli sertéstarja,
80 dkg savanyú káposzta,
10 dkg húsos füstölt szalonna,
10 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja,
1 pár virsli,
2 nagy fej vöröshagyma,
5 gerezd fokhagyma,
1 dl száraz fehérbor,
1 húsleveskocka,
2 evőkanál olaj,
só és őrölt fekete bors, ízlés szerint.

Tejszínes almatorta recept

Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg teljes liszt,
2 dl olaj,
fél kávéskanál só.

Töltelék:
8 savanykás alma,
8 dkg barnacukor,
1 dl tejszín,
1 kávéskanál fahéj,
2 tojás.