Reggeli · Uzsonna · európai
Pulykasonkás-áfonyás szendvics brie-vel
A vörösáfonya-lekvár édes-savanykás íze és a brie krémes, gombás zamata egészen ünnepivé teszi az egyszerű pulykasonkás szendvicset. A rukkola enyhén kesernyés, borsos frissességet ad, a kenyér rövid pirítása pedig ropogós keretet, ami nem ázik el a lekvártól.
- Teljes idő
- kb. 9 percbecsült, 2 adagra
- Aktív munka
- kb. 8 percbecsült
- Alapadag
- 2 szendvics1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűpulykasonka, brie, vörösáfonya-lekvár
- tojás nélkül
- nemzetközi
- gyerekbarát
- sütő nélkül
- édes-sós
- krémes
- gyümölcsös
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Hozzávalók
Adagszám: 2 szendvics
Eszközök
- nagy serpenyő vagy kenyérpirító – 28 cm
- éles kés a brie-hez
Elkészítés
1. lépés: Pirítsd meg a 4 szelet kenyeret a száraz serpenyőben közepes lángon oldalanként kb. 1 percig, amíg kívül enyhén ropogós lesz, de belül puha marad.
2. lépés: Vágd a 100 g brie-t a héjával együtt vékony szeletekre. A 30 g rukkolát mosd meg, és alaposan rázd vagy itasd szárazra.
3. lépés: A kenyérszeletek felét kend meg a 20 g vajjal, a többit a 2 ek áfonyalekvárral. A vajas szeletekre rakd lazán, hullámosan a 120 g pulykasonkát, rá a brie-t, borsozd meg, tedd rá a rukkolát, és csukd rá a lekváros szeleteket. Vágd ketté, és tálald.
Ettől lesz igazán finom
- A sonkát lazán, hullámosan hajtogasd a kenyérre, ne laposan: így levegősebb, puhább lesz a szendvics, és jobban érzed az ízét.
- A lekvár és a brie külön kenyérszeletre kerüljön, a rukkola közéjük: így a saláta nem ázik el, és minden falatban van édes, krémes és friss is.
Helyettesítések
- brie helyett camembert: Ugyanannyi kell; erősebb, gombásabb ízű.
- vörösáfonya-lekvár helyett szilvalekvár: Ugyanannyi kell; édesebb, kevésbé savanykás, jól illik a brie-hez.
- szeletelt pulykasonka helyett főtt sonka: Ugyanúgy használd; sósabb, kicsit füstösebb lesz.
Gyakori hibák és megoldásuk
- A szendvics elázott és szétcsúszik.
- Vizes maradt a rukkola, vagy túl sok volt a lekvár. Szárítsd meg jól a salátát, és a lekvárt vékonyan kend.
Az időbecslésről
2 szendvicsre; a kenyeret száraz serpenyőben pirítod, a hozzávalók hűtőből jönnek. A teljes idő (9 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
